１月レッスンのビジター様、受付開始いたしました。

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レギュラーレッスン

・ボルロッティ豆とスペルト小麦のスープ

　（ウンブリアのマンマの味。人気のボルロッティ豆と、プチプチ食感のスペルト小麦
　を使ったトマト風味のスープ）

・グリーンナッツサラダ
　（少し苦みのあるグリーンリーフとナッツに合う、オリーブオイルをかけたサラダ。
　　セコンドの豚肉との相性良し）
  
・フェンネルとパスタのオーブン焼き
　（イタリア野菜フェンネルとパスタ、新食材の豆乳クリームのソースを
　使った優しい味わいのオーブン焼き♪）
 
・豚肉とりんごの煮込み
　（豚肉とりんご、ローズマリーなどを土鍋でコトコト煮込みます。
　　フルーティなリンゴソースと、豚肉を切り分けて盛り付け。
　　簡単で豪華なのでおもてなしにも便利）


空席状況

１/１２（火）１１：００～
１/１４（木）１９：００～
１/１５（金）１１：００～

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基本レッスンB

・自家製パンチェッタ
　（手作りイタリア風ベーコンは、ハーブ等をまぶして熟成、
約１週間後から食べられます♪
ナチュラルな味は、色々な料理に使えて便利。レッスンでは、
　作り方を写真入りレシピで説明し、出来上がりを試食いただきます）　　
  

・アマトリチャーナ
　（自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、
　定番のブカティーニ（穴あきロングパスタ）に合わせます☆）
　
・スペシャルなミネストローネ
　（ナポリのマンマに教わった、パーティに食べる特別なミネストローネ。
　　野菜を約７種類と、牛、豚、鶏肉を煮込んで、栄養満点なごちそうスープ☆）

・バロッツィ風トルタ
　（モデナの伝統菓子で、特許を持つ製法をアレンジした、
コーヒー風味のしっとりチョコレートケーキ。
　　簡単で一味違う美味しさなので人気のドルチェ。バレンタインデーにも♪）

空席状況
１/２９（金）１１：００～
１/３１（日）１１：００～

ご興味おありの方は是非ご一緒に作りましょう♪

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
　HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
　　
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