先週末、東京レッスンに行ってきました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！

秋らしく、ワインのお供にしたくなるお料理を
ご紹介しました。

ゴルゴンゾーラと洋梨は、エレガントなベストコンビでしたね♪
リゾットは、香り高いポルチーニのリゾットがお家で作れるなんて！と
好評いただきました。
 
早速に、ご家族やお友達に絶賛だった、
お誕生日に作った等、ご報告をいただきまして、
嬉しかったです。


初参加のNさんから、お写真付でご報告をいただきました。
一部ご紹介させていただきますね

「メニュー、一つ一つが、美味しく分かりやすく、すぐに作りたいです。
いろいろ目からうろこで、簡単な手順でも、それぞれにコツがあり、
丁寧な調理が美味しい食卓を作るのだと、改めて感じました。
人寄せが大好きなので、新しいメニューに心が湧きます。」

Nさま報告写真

「本日、早速作ってみました。
リゾット、先生に教えていただいた通り、
途中でお米のアルデンテ具合を確認しながら作りました。
思いの外、上手に出来たと思います。

アルデンテに仕上がると、お米がふやけてこないのですね。
主人も絶賛の品になりました。
ポルチーニもたっぷり入れて、きのこの風味のしっかりしたお味でした。
もう少し、水分をとばしても良かったかもしれません。

オリーブは、バケットを焼いてフードプロセッサで
パン粉作ってチャレンジしました。
ワインの進む美味しいおつまみになりました。
パン粉の香ばしさも良いですね。
チーズの香りもあり、好評でした。

ブルスケッタは、ゴルゴンゾーラの美味しさが引き立ちました。
洋梨の季節、素敵なレシピです🎵

リゾットの加減をみながらの作業が、とても楽しいです。
また、チャレンジします。
おしゃれなレシピが増え、ありがとうございました。」

レッスン翌日に、早速作られたNさん。
味や香り、コツを忘れないうちに復習するのが
上手になる近道ですね！
レッスン中に、しっかり聞いて実践されているのが
素晴らしいです

お客様をお招きするのが好きだそうで、
今度は是非イタリアンで、皆さまを笑顔にしてくださいね！

次回東京レッスンは、
１２月５日（土）、６日（日）に決定しました！

クリスマスやパーティシーズンに
役立つレシピをご紹介しますので、
お楽しみになさってくださいね

ご興味おありの方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
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