４月レギュラーレッスン真っ只中です

４品それぞれに好評いただき、
皆さんの笑顔を見るのが嬉しい毎日です。

「トマトソースと燻製スカモルツァのスパゲティ」は、
チーズが溶けている熱々のうちに食べてほしいパスタです。
ベネツィアのマンマに教わった、濃厚で美味しいソース。
その決め手は、少し手間をかけて作ったトマトソースなのです。

このトマトソースは、一度に作っておけば、
お肉の煮込みに、茄子のパルミジャーナに、グラタンに、
オムレツにかけて、お魚に添えて・・・
無限にレシピは広がります。

「こんなに美味しいなら、作ってみたくなります！」
こんな言葉をいただけて、とても嬉しいです

瓶での保存方法も、質問しながらしっかりメモされて・・・。
真剣な姿に、また来月もお役にたてるレシピを紹介しようと思います！

５月レッスンのビジター様受付が始まりました

5 Lezione

★５月レギュラーレッスン★

・スペルト小麦のズッパ
　ぷちぷち食感の古代小麦と、ジャガイモなどの優しい風味のスープ
 
・白身魚のカルパッチョ　フレッシュトマトソースとハーブソースの２種
　白身魚のお刺身に、オリーブオイルで作る緑と赤の２種類のソース♪
 
・カルチョーフィと人参のパスタ　シチリアのエルビラ風
　シチリアのマンマが手早く作ってくれたパスタ。
　　イタリア野菜カルチョーフィ（アーティチョーク）と人参などでシンプルに☆

・イカの詰め物
　シチリアおばあちゃんの味。
イカの中にケッパーやパン粉などを詰めてトマトで煮込みます。
　　おもてなしにも♪


空席状況：
５/２８（木）１９：００～
５/２９（金）１１：００～
５/３０（土）１１：００～

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★基本Aレッスン★

・フリッタータ
　イタリア版オムレツ。野菜やベーコンを入れてフライパンで作る卵料理。

　　覚えておくと、冷蔵庫の残りを整理するのにも重宝します。

 

・基本のトマトソース
　トマト料理のベースにもなる、生のトマトから作るシンプルなトマトソース。

　　スパゲティと合わせます。トマトソース作りに便利な道具もお分けします。

 

・チキンのハーブロースト
　チキンをハーブでマリネして、オーブンで野菜と一緒に焼きます。

　　日常からおもてなし料理まで役立ちます♪

 

・パンナコッタ
　生クリームと牛乳で作る、定番イタリアンドルチェの本格的レシピ☆

空席状況：
６/５（金）１１：００～
６/６（土）１１：００～
６/７（日）１１：００～

春からイタリアンレッスン♪
ご興味おありの方は是非ご一緒に作りましょう！


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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
　HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
　　
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