12月基本Bレッスンが終了しました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました



野菜のマリネ
　白ワインビネガー等でピクルスにした後、オリーブオイルでマリネする
　保存可能な野菜料理。マイルドでフルーティな酸味が好評です。

パンのロトリーニ
　　生ハムやツナ、卵などのペースト3種をサンドイッチ用パンで巻いて
　　パーティの前菜に。作り置きが出来て便利な1皿です♪

パンとパルミジャーノのラスク
　　パンの耳が余るので、活用法としてラスクをご紹介しました。
　　つまむ手が止まらない・・・サイドメニューです・笑

豚肉のアッロスト　バルサミコソース　リゾピラフ添え
　　バルサミコの産地・モデナのマンマの料理。
　　先月のバルサミコソースとはまた違って、
こちらも大変好評いただきました

ブルッティ　マ　ブオーニ
ピエモンテ州の、ぶさいくだけど美味しいという名のドルチェ。
ヘーゼルナッツとメレンゲで作ります。
現地で何度も習い、食べ歩いた中で
一番美味しいレシピにして紹介しました。



基本に通われて3回目になるSさんから
早速作ったご報告をいただいたので、
紹介させていただきますね！

我が家は２１日の土曜日に予定通り、

家族揃ってのクリスマスパーティーを済ませました～(*^^)v

習ったばかりの豚肉のアッロストを作ってみました。

煮込み始めた頃、まだバルサミコ酢に慣れていない息子が

「なんだ？この強烈なにおいは？」

と眉間にしわを寄せてキッチンにやってきました。

首をひねる様子にふと不安になりましたが、
煮込んでまろやかになったソースに

「うん、これはいける！」

と喜んで食べてくれました。主人は、

「すごい手の込んだ料理を作れるようになったね～。」

とほめてくれましたよ(=^・^=)

簡単すぎて申し訳ないくらいなのに～♪と舌を出していた私です。

一人でやってみても、本当にとても簡単でした。
煮込みながらお肉を時々ひっくり返す時、

なんだか嬉しくてたまりませんでした☆　
簡単すぎて…です。

 家族みんなが喜んでくれて、
また食べたいと言ってくれたので嬉しかったです(*^-^*)

ご家族の美味しい笑顔、Sさんの喜びや食卓の情景が
眼に浮かぶようで、私も嬉しくて胸が熱くなりました
Sさん、これから得意料理を増やして、
ご家族を美味しい笑顔でいっぱいにして
さしあげてくださいね

基本クラスでは、定番のイタリアンメニューに加えて、
各地マンマのとびきり美味しいレシピや、
当教室の人気メニューを組み込んだ、
ベーシックで簡単な家庭料理をご紹介しています。
おススメの調味料、オリーブオイル等もお分けしています。
初めての方もすぐに作れるようになりますので、
ご興味おありの方は、是非ご参加くださいね