今秋のイタリア修行で、
ご紹介したいレシピが増えたので、試作を重ね、
１２月レッスンメニュー、ようやく絞り込めました

会員様に、１２月クリスマススペシャルレッスンのご案内を
お送りいたしました。
レギュラーレッスンの土日はすべて満席になっていますが、
まだの方は日曜日までにご連絡くださいね

１２月レギュラークラス
クリスマススペシャルレッスンメニューは、
イタリア料理の最先端もご紹介しますので、どうぞお楽しみにネ

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１２月レギュラーレッスンメニュー

サーモンのタルタル　パールバルサミコをのせて
　（イタリアンなタルタルは、手軽に作れてパーティに重宝♪
キャビアのような、粒状のバルサミコ酢を乗せて☆）

茸のロートロ
　（ポルチーニなど茸やハム、チーズを詰めたパイは、子供から大人まで人気の味！
簡単でオシャレなパイの包み方をお教えします♪）

海の幸のパスタ　フィルム包み　　
　（海の幸のトマトソースパスタを、フィルムで包んでオーブンで仕上げ、
　　食べる時に開けると湯気と香りがふわっと広がる楽しい１品♪）

牛肉ソテー　ぺぺヴェルデソース
　（ヴェネツィアで教わった、グリーンペッパーの大人ソースを
牛肉ソテーと合わせます☆）

フルーツとアンディーブ、ラディッキオのサラダ
　（旬のフルーツと、少し苦味のあるイタリア野菜を、
　　ビネガー風味のドレッシングを作っていただきましょう♪）
 
イタリアから持ち帰った食材で何かもう１品、ご用意します♪


１２月基本Ｂクラスレッスンメニュー
　　クリスマスや冬のパーティに

12 lezione di base

パンのロトリーニ　３種
　（フィンガーフード：薄切りパンで、生ハムなどのペースト３種類を巻いて華やかに。
　　冷凍保存可能なので、おもてなしも楽チン☆）　　
 
野菜のマリネ　ジャルディニエラ風
　（冬野菜やパプリカなどカラフルな野菜を酢漬けにし、
オリーブオイルでマリネします。
　　常備野菜として覚えておくと重宝します！）　
 
豚のアッロースト　バルサミコソース　リゾピラフ添え
　（豚肉をバルサミコ酢と生クリームなどの煮込み。
　　仕上がりは手が込んだような味になりますが、
 作り方は簡単です。
　　ハーブ風味のリゾピラフも添えて。）
　　
ブルッティ　マ　ブオーニ
　（ぶさいくだけど美味しい、という意味のピエモンテ州、
ヘーゼルナッツの焼き菓子。
　　余った卵白の活用に。とっても簡単に作れます♪）


 
ビジター様の受付は、１１/２６（火）～開始いたします。
日程は、HPに掲載しますので、
よろしくお願いいたします。