３月のレギュラーレッスンが終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

3 Lezione

新玉葱のフラン　バルサミコクリームを添えて
Flan di cipolle con crema aceto balsamico

ヴェネトのシェフに教わった料理を、
優しい甘みの新玉葱を使ってご紹介しました。
アプリコット風味のバルサミコクリームがアクセントに
皆さんそれぞれに、美しく盛り付けていましたね

レタスのミネストラ
Minestra di scalora

シチリアマンマのほっとする味。
レタスの旨みがいい出汁に。食物繊維もたっぷり摂れます。
食欲がなかったのに、これを食べて元気が出ましたとおっしゃったＯさん。
温かい家庭料理が、癒してくれる時ってありますね

チキンのビネガー風味　人参グラッセと春野菜
Pollo all'aceto con calote glassate e verdure primavera

ビネガーをたっぷり使って作るチキンは、
旨みが濃縮されて、まろやかな仕上がりに。
大変好評いただきました
手早く出来る人参グラッセと春野菜を添えて。
オレンジ風味のオリーブオイルをかけると、２度美味しい♪
パーティに、行楽弁当にも使える１品でした

3 regali

弾丸韓国旅行のお土産をＫさんから。
鹿児島で収穫した新じゃがをＹさんから。
お手製テーブルクロスをＫさんから。
話題の「森のおはぎ」をＨさんから。皆さんと美味しくいただきました。
優しいお心遣いをありがとうございました