１月基本レッスンＡに、お越しいただいた皆さま
ありがとうございました

1- base

カリフラワーとブロッコリーのパイ
　シチリアのマンマに教わった、パーティにも使えるパイ。
　カリフラワーやブロッコリーが苦手なお子様も、これは好きだそうで、
　人気メニューのひとつです。
　絶対に失敗しないベシャメルの作り方も、マスターしましたね！

ボローニャ風ラグーのタリアテッレ
　ボローニャ発祥のラグー（ミートソース）に、定番の幅広生パスタを合わせて。
　ラグーは沢山作って保存すれば重宝します。
　応用のバリエーションも、色々ご紹介しています。
　
ティラミス
　イタリアンドルチェの王道ティラミスは、ベネト州の発祥。
　こちらも本場の作り方でご紹介しましたが、難しいと思っていた方も
　これなら早速作ってみたいと。
　作り立てより、１日以上置いたほうが美味しいので、
おもてなしにも、ぴったりです



基本クラスに通い始めたＴさん。
レッスン当日に復習された、嬉しいご報告をいただきましたので、
一部ご紹介いたしますね。

「今日、材料を買いに行き、上の娘とボローニャ風ラグーを作りました！
まだ子どもたちだけですが、おいしいおいしい！と沢山食べてくれました。
息子はおかわりしてもおかわりしても、まだまだ食べたいようで、
ご飯にラグーをかけてみたら、それもペロッと食べました(^-^)v
作りがいがあり満足感たっぷりでした♪
先生の教室で習うと、家で作ってみたくなります！
いつもありがとうございます＼(^-^)／」

お子様達が喜んで食べてくれた様子、リアルに伝わってきました！
家事、お仕事、子育て、習い事・・・と、お忙しいにも関わらず、
すぐに復習されて素晴らしいですね！
きっとお子様達の美味しい笑顔が、
だんだんイタリアン上手に導いてくれるんじゃないかしら
基本をマスターしながら、
これからも楽しく作っていきましょうね