８月のレッスンが始まりました。
今月は、冷製トマトスープ仕立てのパスタをご紹介しています。

お米の形をしたショートパスタと
好きな人が多いプチプチ食感の、スペルト小麦を使っています。

初日の今日は、大変好評いただきました
Ｙさん、ボウルいっぱいに作ってご披露くださいね

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こちらは、友人Ｈちゃんが北海道から送ってくれた
旬のバフンウニで作った冷製パスタ。
贅沢にたっぷりのせました・笑
ごちそうさまでした

シチリアでシェフが作ってくれたウニのパスタが
忘れられません。
シチリアのウニは、小粒でも味が濃厚です。

とっても簡単に出来るので、
来年以降にご紹介したいと思ってます