遅ればせながら・・・

6 lezione di pasta fresca

６月の生パスタレッスンは、
ラザーニャの生地を作って、全く違った２種類の生パスタをご紹介しました。

　ジェノベーゼペーストのラザーニャ 
Lasagne al pesto genovese

　　ジェノバのレストランで修行したときの味。
２００８年に大変好評いただいたリクエストメニューでした。
生地とソースのとろけるような
　　一体感を楽しんでいただきました。

　夏野菜のトロンケッティ
Tronchetti di pasta fresca alle verdure estate

　　夏野菜をたっぷり詰めて、トマトソースで仕上げます。
　　ヴェネツィアのマンマに教わった生パスタのアレンジ♪
　　可愛らしくストウブのココットに詰めて。

　おもてなしの１品：豚肉のチェリーバルサミコ酢ソース

　　とっても簡単に出来る、旬のチェリーで作るソース。
　　用意しておけば、いつでも手早く出来る１品をお出ししました。
　　好評いただいたので、来年以降にレシピをご紹介しますね

6 regali di giugno

旬の美味しい食材や国内外のお土産など、ありがとうございます。
暑い中、通ってくださるだけでも充分嬉しいことですのに、
お心遣いに感謝です　
皆さんと美味しくいただける一時も、幸せですね