ゴールデンウィークに試作した
山菜のパスタとリゾット＆フリット
山菜ってイタリアンで料理すると
苦味やえぐみ、甘みがオリーブオイルによって
活かされ、山菜本来の美味しさが際立つと実感
山菜が１年中あればいいのにと思うほど
とても好きになりました
出回る時期は短く、毎年の天候にもよりますが
来春以降、時期があえば
山菜づくしのイタリアンレッスンをしたいと思います
６月ビジター様の受付を開始しました。
新たに始まる「基本のクラス」
基本の基、初めに覚えておきたい簡単、定番料理、
保存食、ドルチェなど 毎回３～４品。
「基本レッスン メニューＡ」
重宝するバジリコのペースト、夏野菜の扱いなど
夏野菜のカポナータ ジェノベーゼのスパゲッティ ＋ α 豚のスカロッピーネ ソレント風 ２２(金）２３(土)、２４(日）
各日１１：００～
「レギュラーレッスン」
イタリア風冷製ロワイヤル ペスカトーレ ポルペットーネ ナポリ風 インサラータ バルセート風味 今月のおすすめＥＸＶオリーブオイル１１(月）、１３(水）、１７(日）各日１１：００～
１６(土）１８：３０～
基本クラスは
１年間約１０回、２年目はメニューＢになります。
随時受講
入会（リニューアルキャンペーン中）
詳細はＨＰをご覧下さいませ。
ご一緒に楽しくイタリアンを作りましょう
