今月は、レンコンやごぼう、塩麹でマリネした豚肉などを使った
パスタをお教えしています。
いつもと違って、和食材たっぷりのアレンジですが、
皆さんに大変好評いただいて、嬉しいです

塩麹の作り方もご紹介していますが、
最近ＴＶで塩麹の番組があったそうで、
米麹が、売り場から急に消えている日も。
すぐに作りたいとおっしゃる方が多いので、
早くブームが落ち着いてほしいです。
トマトもネ・・・

さて、３月レッスンビジター受付が、始まりました♪
春野菜たっぷりのデトックスメニュー

新玉葱とアンチョビのスパゲティ
春野菜のパイ　シチリアのマンマ風
旬のお魚と春野菜のヴァポーレ（蒸し煮）

空席僅かですが、
ご興味おありの方は、是非ご参加くださいませ。

・１２（月）１１：００～（満席になりました）
・１５（木）１１：００～
・１６（金）１９００～（追加）

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Pesce bianco e verdure di primavera cotte a vapore