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１０月にイタリアで取得した、
「オリーブオイルソムリエ・コースディレクター」の
ディプロマを、教室に置いています。
日本ではまだ希少ですが、
料理と相性のいいオイルの合わせ方、
健康的なオリーブオイルライフを
来年も紹介したいと思っています。

Ｋさんが、ナイスタイミングでオリーブのリースを作って、
プレゼントしてくださったので、
一緒に飾っています Grazie

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11,12月に我が家に縁あって届いた、絞りたて新オリーブオイルなど。

思いがけずプレゼントしてくださったり、
ソムリエ仲間がイタリアから持ち帰ってくれた
レアな極上オイルなど。
オリーブオイルに関わるようになると、
自然と集まってきてくれるのでしょうか～。
オイルが沢山あると、とっても幸せです

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１０月にオープンした友人のオリーブオイル店
Casa Olearia PACEに、
ようやく行くことが出来ました。
ちょうど私がイタリアに行ってしまい、帰国後も時間が取れず、
今年最終日の閉店前に、滑り込みセーフ

オープン前に、ティスティングのお手伝いでお邪魔して以来、
素敵な店内になっていました
各州の良質オイルをオシャレにディスプレイ、
そのほとんどを味見して購入することが出来るのも
いいですよ！

私が取り扱っている
シチリア陶器「デ･シモーネ」のタイルも、
可愛くディスプレイされてました

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オイル談義に花が咲き、気がつけば外は真っ暗。
そしてこの日も、また我が家に新入りオイルがやってきたのでした