昨日より、初級レッスンが始まっています

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リクエストの多かった「アクアパッツァ」。
旬の大きな天然桜鯛を使って、とっても簡単なのに見栄えがする
春のごちそう。イタリアンの必須レシピですね！

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アクアパッツァのスープや頭など残ったら、
きれいに骨などをはずしてフライパンに戻し入れ、
EXVオリーブオイルとトマトを加えて加熱、
ソース作って、パスタと和えましょう！

旨みが凝縮したソースで、簡単スピード、美味しいパスタの出来上がり
イタリアで買ってきた、最近気に入ってるスパゲッティで
今日のレッスン後、私のランチになりました
皆さんもお家で、是非やってみてくださいね！

レッスンでは、再利用法や展開料理も、随時紹介しています。

今日いらっしゃった二人のKさんは、
1月にご紹介した、「海の幸のスープ」と、「そのスープを使ったリゾット」を
先日、お家で作って大成功、お客様にも喜ばれたそうです。
よかったですね

”一度で二度以上美味しいレシピ”　今後もお楽しみにネ


5月5週目に開催する、「生パスタレッスン」のご案内を会員様にお送りしました。

ペーストジェノベーゼのトロフィエ
お楽しみの1品

リグーリアの伝統パスタに、バジリコのペーストやじゃがいも、三度豆をあわせます。
”お楽しみの1品”は、たぶんココット料理になるかと思います。
最近、ストウブのココットを購入された方が多いので

・２６（木）１１：００～
・２７（金）１１：００～、１９：００～
・２８（土）１１：００～
・２９（日）１３：００～

ビジター様の受付は、4月29日開始です。
空き状況は、HPにて随時掲載しますので、
チェックしてくださいね