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先日、「生パスタの会2010.10＆11月」が終了しました。
この写真は、ある日の「チーム　パスタ」が作った、タリアテッレ。
まるで家内工業のように、サクサクと作っていましたネ

一人につき、3人分のパスタを作っていただいたので
いつもより時間がかかりましたが、最後のほうには
随分手が慣れて、皆さん上手になられました！

途中でソースの味見をしていただいた途端、
早く食べたいと、マシーンをまわす手が
超スピードアップしたのには、皆で笑いましたね


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「牛肉のとろとろ煮込み　タリアテッレ」

ひとり１８０ｇの牛肉を、たっぷりの野菜と煮込だソースに
合う配合にした、卵平麺をあわせて。
クリスマスやパーティに、重宝する豪華な1品でした。
覚えておくと、きっと役に立ちます

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「紅茶のダコワーズ」

生パスタを作るときに、卵白が余るので、
その活用法として
ダコワーズを。

シンプルだけに奥が深いと言われるダコワーズですが
香り高いアールグレイを混ぜ込んで
ふわっねちっ食感の、失敗なしレシピをご紹介しました。


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沖縄に家族旅行された、Fさんからお菓子を。
雪塩は、最近お風呂で使っています～(⌒-⌒)
皆さんで美味しくいただきました。Grazie

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高速に約1時間乗って、通われてるマダム達から
とても立派な柿を1箱。
柿の季節になると、毎日１～２個食べるくらい好きな私です（笑）
ありがとうございます