10月のレッスンが終了しました。
　　沢山の方にお越しいただきまして、ありがとうございました

　　今月は、レッスンで仲良しになられたYさんとKさんが
　　プレゼントしてくださった、テーブルクロスをかけていました。
　　お二人で生地を選び、Kさんが仕立ててくださったのですが
　　2枚重ねの真っ赤なクロスは、秋らしくて、
　　素敵にテーブルを飾ってくれました～Grazie☆

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　　　　　　　　かぼちゃのトルテッリ　セージバターソース

　　　モデナのマンマに教わった、かぼちゃのトルテッリ。
　　　現地では、名物のある変わった材料を詰め物に使いますが、
　　　日本では手に入らないので、随分アレンジしました。
　　　爽やかな風味が、とっても好評でした

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　　　　　　　　　　　　　　　　　お魚のノルマン風　＆
　　　　　　　　　　チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー

　　　　「お魚のノルマン風」は、シチリアのレストランの味。
　　　　旬の鯖や鮭に、レモン風味のさっぱりしたソースをかけました。
　　　　生クリームを使うのに、あっさりしているので、
　　　　気に入られる方が多かったですね！
　　　　「チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー」も、
　　　　簡単に出来るので、好評いただきました。
　　　　これから美味しくなる冬野菜でも、アレンジしてみてくださいね

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　　　　　　　　　　　　　　　栗粉のクレープ　ネッチョ

　　イタリアで買ってきた栗粉を使った、素朴なドルチェをご紹介し
　　ました。
　　初めての味、食感だった方がほとんどでしたが、
　　ムチッとした、香ばしい風味を楽しんでいただけたかな～
　　リクエストがあったので、また栗粉を使ったお料理もご紹介
　　したいと思ってます。お楽しみに

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　　Tさんが大好きな、ショコラリパブリックのフィナンシェを。
　　一口サイズだから、つい手が伸びてしまいますね（笑）。
　　写真ないけど、ねんりんやの生バームクーヘンも、
　　東京帰りにわざわざ届けてくださって、ありがとうございました
　　バターの美味しさは、いけないと分かっていても
　　やめられませんよね～（笑）

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　　　Mさんから、エトワール・ドゥ・神戸のシュークリームを。
　　　これが噂の！ですね～　1個がとても大きくて嬉しいですね。
　　　特にキャラメル風味に、ノックアウトされました。Grazie!

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　　　　Yさんのおばあさまが手作りされた、和歌山の金山時味噌☆
　　　はじめていただきましたが、ご飯がすすむ、
　　　ほっとする美味しさですね！　体にも良さそうで、嬉しいです。
　　　貴重なおすそわけを、ありがとうございました

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　　　　　　カナダに旅行されたTさんからメープルシロップを。
　　　　　　大自然を満喫した旅だったそうで、お話を聞いてるだけでも
　　　　　　癒されました～
　　　　　　久しぶりにメープルシロップを食べましたが、
　　　　　　私、好きだったことを思い出しましたよ。Grazie!