ビジター様の７月レッスン受付が始まりました
７月は、簡単に出来て、暑い時に重宝する
メニュー４品をご紹介します。
ご興味おありの方は、HPからお申し込みくださいね！
ご一緒に楽しく作りましょう♪
先日、レッスン中に、京都に美味しいものを食べに行くツアーを
しましょうということになり、その時のメンバーで「上賀茂秋山」へ
ランチに行ってきました。
地下鉄北山で降りて、雑貨屋さんでお買物し、
楽しくおしゃべりしながら歩いて２０分で到着。
風情のある門を見て、お料理に期待が膨らみます。
まずは、火鉢のある待合室に通されて、お茶をいただきました。
なんだかこの侘びた雰囲気で、
いっきに秋山ワールドへ引き込まれました。まるで別世界。
遅れた誰かさんも、ここで合流。
全員が集まって準備が整うと、カウンターに通されました。
目の前は、調理場で奥にお座敷（お昼寝用とおっしゃってましたが）と
裏山の緑が見えて、黒い壁がまるで額縁のように引き立て、
まるで一枚の絵を見ているよう。
テキパキと若い料理人の方達が、目の前で調理されています。
左： 新玉葱、こごみ、生麩、きくらげの山蕗あん
右： うすいえんどうのしん薯と絹さや
左： かき揚げや魚の焼き身、鱸や鯵、にし貝のお造り
鱸の菜の花漬け 大根の実など
２人前ずつ美しく盛られて、こういうのに弱い
右： 作りたてのお豆腐 そら豆の白味噌風味
左： 地鶏のすき焼き風
右： お薄と桜餅
京野菜や旬の食材が存分に活かされ、
若い料理人さんのセンスが光るお料理の数々で大満足！
これで３６００円なんて信じられません。
食材のことなど私達の質問にも快く答えてくださって、
楽しい時間でした。
予約を取るのが大変ですが、是非また行きたいお店です。
その後、マールブランシュ、祇園のわらび餅「徳屋」、
カフェ「OKU」、タルトの「ミディ アプレミディ」、
「オ・グルニエドール」のサロンに立ち寄りました。
皆さんとの楽しい時間はあっという間です！
今度は「舞子さんになって、写真を撮ろう」という話になり・・・。
本当に実現しちゃうかも！？
７月は、簡単に出来て、暑い時に重宝する
メニュー４品をご紹介します。
ご興味おありの方は、HPからお申し込みくださいね！
ご一緒に楽しく作りましょう♪
先日、レッスン中に、京都に美味しいものを食べに行くツアーを
しましょうということになり、その時のメンバーで「上賀茂秋山」へ
ランチに行ってきました。
地下鉄北山で降りて、雑貨屋さんでお買物し、
楽しくおしゃべりしながら歩いて２０分で到着。
風情のある門を見て、お料理に期待が膨らみます。
まずは、火鉢のある待合室に通されて、お茶をいただきました。
なんだかこの侘びた雰囲気で、
いっきに秋山ワールドへ引き込まれました。まるで別世界。
遅れた誰かさんも、ここで合流。
全員が集まって準備が整うと、カウンターに通されました。
目の前は、調理場で奥にお座敷（お昼寝用とおっしゃってましたが）と
裏山の緑が見えて、黒い壁がまるで額縁のように引き立て、
まるで一枚の絵を見ているよう。
テキパキと若い料理人の方達が、目の前で調理されています。
左： 新玉葱、こごみ、生麩、きくらげの山蕗あん
右： うすいえんどうのしん薯と絹さや
左： かき揚げや魚の焼き身、鱸や鯵、にし貝のお造り
鱸の菜の花漬け 大根の実など
２人前ずつ美しく盛られて、こういうのに弱い
右： 作りたてのお豆腐 そら豆の白味噌風味
左： 地鶏のすき焼き風
右： お薄と桜餅
京野菜や旬の食材が存分に活かされ、
若い料理人さんのセンスが光るお料理の数々で大満足！
これで３６００円なんて信じられません。
食材のことなど私達の質問にも快く答えてくださって、
楽しい時間でした。
予約を取るのが大変ですが、是非また行きたいお店です。
その後、マールブランシュ、祇園のわらび餅「徳屋」、
カフェ「OKU」、タルトの「ミディ アプレミディ」、
「オ・グルニエドール」のサロンに立ち寄りました。
皆さんとの楽しい時間はあっという間です！
今度は「舞子さんになって、写真を撮ろう」という話になり・・・。
本当に実現しちゃうかも！？
