３月のレッスン「生パスタの会」が、始まりました。
イカ墨を練りこんだパスタ生地から作っていきますが、
約３年通ってくださっていて、お箸より重いものを持つのが
苦手だった方が、いつの間にかとても上手に、
生地をしっかり練り上げている姿を見て
今日は感動しました
「神父さんの喉にひっかかる」という意味の、
ねじったショートパスタ、ストロッツァプレーティ。
これから来られる皆様、どうぞお楽しみに
さて、昨年１１月にピエモンテ州のアグリトゥーリズモに
宿泊していた時のこと。
こちらは、キウイを有機栽培しておられました。
夕食には、珍しいキウイのリゾットやキウイチェッロ
が出てきて、びっくり！
各地で自家製リモンチェッロは、よくいただきますし、
私も、我が家で育てているレモンで作ったりしますが、
キウイチェッロは初めて体験しました。
シェフ・マリアさんが作るそれは、とっても爽やかで甘酸っぱくて、
リモンチェッロより好きかも！
あぁ、作り方を聞いてくればよかったナ・・・。
ちなみにマリアさんに厨房で教わった、
ピエモンテ州の郷土菓子「ブネ」（カカオ風味のプディング）は、
ピエモンテで食べた中でも、一番美味しいものでした。
優しいマリアさんは、「電車の中でお昼に食べてね」と
持たせてくれましたが、あまりに美味しいので、
後で電話して、レシピの分量を再確認したほどです。
これは、そのうちきっとレッスンでご紹介しますね！
え～っと、話が少しそれてしまいましたが、
優しいマリアさん、別れ際に自家製キウイジャムの大きな瓶を
渡してくださって。
その時はスーツケースと重たい荷物を持っていたので、
これ以上持てるかしらと、嬉しい反面、
冷や汗が出る思いでした・笑
先日、固く締まったジャムの蓋を悪戦苦闘しながら、
ようやく開けていただきました。
それがまた、とっても美味しくて、びっくり！
今月前半の「生パスタの会」で、デザートにお出ししますので
お楽しみになさってくださいね
最終日までなんとか残っていますように！
イカ墨を練りこんだパスタ生地から作っていきますが、
約３年通ってくださっていて、お箸より重いものを持つのが
苦手だった方が、いつの間にかとても上手に、
生地をしっかり練り上げている姿を見て
今日は感動しました
「神父さんの喉にひっかかる」という意味の、
ねじったショートパスタ、ストロッツァプレーティ。
これから来られる皆様、どうぞお楽しみに
さて、昨年１１月にピエモンテ州のアグリトゥーリズモに
宿泊していた時のこと。
こちらは、キウイを有機栽培しておられました。
夕食には、珍しいキウイのリゾットやキウイチェッロ
が出てきて、びっくり！
各地で自家製リモンチェッロは、よくいただきますし、
私も、我が家で育てているレモンで作ったりしますが、
キウイチェッロは初めて体験しました。
シェフ・マリアさんが作るそれは、とっても爽やかで甘酸っぱくて、
リモンチェッロより好きかも！
あぁ、作り方を聞いてくればよかったナ・・・。
ちなみにマリアさんに厨房で教わった、
ピエモンテ州の郷土菓子「ブネ」（カカオ風味のプディング）は、
ピエモンテで食べた中でも、一番美味しいものでした。
優しいマリアさんは、「電車の中でお昼に食べてね」と
持たせてくれましたが、あまりに美味しいので、
後で電話して、レシピの分量を再確認したほどです。
これは、そのうちきっとレッスンでご紹介しますね！
え～っと、話が少しそれてしまいましたが、
優しいマリアさん、別れ際に自家製キウイジャムの大きな瓶を
渡してくださって。
その時はスーツケースと重たい荷物を持っていたので、
これ以上持てるかしらと、嬉しい反面、
冷や汗が出る思いでした・笑
先日、固く締まったジャムの蓋を悪戦苦闘しながら、
ようやく開けていただきました。
それがまた、とっても美味しくて、びっくり！
今月前半の「生パスタの会」で、デザートにお出ししますので
お楽しみになさってくださいね
最終日までなんとか残っていますように！
