２日間で３回の「イタリアチーズ食べ比べの会」、お陰様で好評のうちに終わりました。お越しいただいた皆様、ありがとうございましたクラッカー

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イタリアは、ヨーロッパで初めてチーズを作った国とされ、現在では約４００種類ものチーズが、おやつや食後の楽しみ、料理の調味料として、食べ継がれています。

イタリアの食文化を紹介する中で、欠かせないチーズの存在。
今回は、ＤＯＰを含む７種類のチーズを揃えて、それぞれの味を食べ比べ、相性のいい食べ合わせを皆さんと楽しみましたキラキラ

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・グラーナ　パダーノ
・パルミジャーノ　レッジャーノ　３０ヶ月熟成
・パルミジャーノ　レッジャーノ　６年熟成
・ペコリーノ　ディ　ピエンツァ　フレスカ４５日
・トーマ　ドゥラ　パーヤ
・ゴルゴンゾーラ　ドルチェ
・テネレッラ

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まずは、それぞれのチーズの説明をし、そのままを味わっていただきました。
中でもペコリーノは、この時期しか味わえない旬なフレスカ４５日熟成冠
パルミジャーノはなんと６年ものびっくり　めったに出会えない大変貴重なもの。
トーマは、アルバで食べて感激したので、皆さんに是非ご紹介したかったチーズでしたドキドキ小

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そして、それぞれのチーズに相性のいい食べ合わせ、約１５種類を用意。
皆さんの好きな食べ合わせを、発表していただきました音符

お気に入り上位は、
・ペコリーノ　ディ　ピエンツァ　と　そら豆
・　　　　〃　　　　 　　　　　　と　赤ワイン（Recioto della Valpolicella）のジェリー
・ゴルゴンゾーラドルチェ　と　苺
　　　〃　　　　　　　 　 　　と　Cainoのブルーベリージャム
・トーマ　ドゥラ　パーヤ　と　パンチェッタ
・パルミジャーノ　３０ヶ月と　ドライイチジク
・パルミジャーノ　６年　と　バルサミコ酢２０年もの

他にも、ヴィンサント、ペペローニのモスタルダ、モディカの唐辛子入りチョコ等々。イタリアで買ってきたものも多く登場しましたにっこり　

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チーズとチーズの合間に、自家製ピタパンをどうぞラブ　
約１ｋｇの生地をこねこね、ピタパンを作って焼きました笑顔

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白ワインのフラスカーティ　スーペリオーレ　セッコ。　今回のチーズによく合い、皆さんに大好評でしたグラス

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こちらは、一日目にＹさんが差し入れに持ってきてくださいました拍手　ありがとうございましたラブ　この日は遅くまで楽しく盛り上がり、ほろ酔いでお帰りになりましたが、大丈夫だったかしら？

参加いただいた方々から、「美味しいびっくり」「楽しいー音符」という声がたくさんありました。また「チーズは好きなんですが、どうやって食べればいいのか分かりませんでした。今日は、大変勉強になりましたので、これからもっと楽しみたいです」との感想もいただきました。
多くの方に好評で、第２回もやってください、との声がありましたので、次回も開催したいと思っています笑顔　今回は北部のチーズが多かったので、次回は南部のチーズを紹介したいです。

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