２月のレッスンも残り数回となりました
とっても簡単で美味しい
と好評いただいてます「人参のマリネ」。
農園から取り寄せた減農薬の甘ーい人参と、旬の柑橘フルーツを使った爽やかなマリネです。
ビタミンＣやカロテンが豊富なので、別名「お肌がきれいになるマリネ
」です。
マリネに彩りを添えているのは、千筋京水菜。
お庭で活き活きと育っているのを、レッスン直前に収穫しています。
ちなみに水菜の横にあるのは、壬生菜（みぶな）です。
柑橘フルーツが美味しいこの時期、減農薬みかんを１０ｋｇ取り寄せ、毎日のように食べています。
そして、珍しい柑橘フルーツをいただく嬉しいこの頃。 晩白柚（ばんぺいゆ）、せとか、文旦、パール柑、はっさく・・・。晩白柚は、大好きな柑橘のひとつで、頭くらいの大きさがあり、ほどよい酸味でジューシーなところがたまりません
せとかは初めて食べましたが、香りが良くて、甘くて美味しい
柑橘は種類が豊富ですね。知らないものもまだまだありそうです。
とっても簡単で美味しい
と好評いただいてます「人参のマリネ」。農園から取り寄せた減農薬の甘ーい人参と、旬の柑橘フルーツを使った爽やかなマリネです。
ビタミンＣやカロテンが豊富なので、別名「お肌がきれいになるマリネ
」です。マリネに彩りを添えているのは、千筋京水菜。
お庭で活き活きと育っているのを、レッスン直前に収穫しています。
ちなみに水菜の横にあるのは、壬生菜（みぶな）です。
柑橘フルーツが美味しいこの時期、減農薬みかんを１０ｋｇ取り寄せ、毎日のように食べています。
そして、珍しい柑橘フルーツをいただく嬉しいこの頃。 晩白柚（ばんぺいゆ）、せとか、文旦、パール柑、はっさく・・・。晩白柚は、大好きな柑橘のひとつで、頭くらいの大きさがあり、ほどよい酸味でジューシーなところがたまりません
せとかは初めて食べましたが、香りが良くて、甘くて美味しい 柑橘は種類が豊富ですね。知らないものもまだまだありそうです。
