ミラノから電車
で一時間半のエミリアロマーニャ州の街モデナで、マンマに料理を習っています。特にトルテッリーニ イン ブロードは涙ものの美味しさ
マンマはこれらの生パスタ全てマシーンを使わず昔ながらの製法で作りますが、今はこのように作る人は他にいなくなったそうです。しっかり伝授していただき、完璧とお褒めの言葉を頂きました
上の写真はモデナのトリュフ祭り。
栗やサラミ、パン、ワイン、お菓子、雑貨等の楽しいお店が並びます。
こちらはパルミジャーノ レッジャーノの製造所です。
この他にもアチェートバルサミコ製造所を見学したり、美食の街パルマに足を伸ばしたりしていると、アッという間に日が過ぎていきます
。
次はトリノへ
で一時間半のエミリアロマーニャ州の街モデナで、マンマに料理を習っています。特にトルテッリーニ イン ブロードは涙ものの美味しさマンマはこれらの生パスタ全てマシーンを使わず昔ながらの製法で作りますが、今はこのように作る人は他にいなくなったそうです。しっかり伝授していただき、完璧とお褒めの言葉を頂きました上の写真はモデナのトリュフ祭り。
栗やサラミ、パン、ワイン、お菓子、雑貨等の楽しいお店が並びます。
こちらはパルミジャーノ レッジャーノの製造所です。
この他にもアチェートバルサミコ製造所を見学したり、美食の街パルマに足を伸ばしたりしていると、アッという間に日が過ぎていきます
。次はトリノへ
