今月のメニュー「アクアパッツァ」の名脇役たち
シチリア産パキーノトマトは、ぎゅっと濃縮された旨みと太陽の味をもたらしてくれます。
リグーリア特産のブラックオリーブ「タジャスカ種」年々生産量が少なくなり貴重なものですが、
小粒でとっても美味しいんですよ
今、まさに旬の鯛とあさり、トマトで、「アクアパッツァ」の出来上がり
水で煮るだけのすごく簡単なお料理ですが、とてもいい味が出て、皆さんびっくりされています
１匹まるごとなので、豪勢で食卓が華やぎますね
ご家族やお友達をあっと喜ばせてあげましょう
今夜のレッスンの皆様の見事な食べっぷりに、思わずデジカメをパチリ
お教えしたように綺麗にお魚を取り分けられ、頭も食べて、「鯛の鯛」まで、見せてくださいました
旨みたっぷりのジュースもパンにつけて、美味しい余韻を楽しみます。
ここまで食べると、本当に気持ちがいいですね
美味しい笑顔を見ると、レッスンをやっててよかったー
と思います
ブログランキング
先日はレッスンにお越しいただき、ありがとうございました{ラブ}
今は１年中季節感のない食材が並んでいますが、
旬を知ると自然に美味しい食材が分かるようになります。
旬のものは、体の摂理に合い、栄養価も高く、美味しいですね{キラキラ}
イタリアの食材も、美味しいものが沢山ありますので、
随時ご紹介していきますね。
パスタマシーンで生パスタ作りも楽しんでいただけて、よかったです{まる}