毎日楽しくレッスンさせていただています
近頃、オメデタ
ニュースが続いています。
昨日は、新米ママさんお二人が久しぶりにレッスンに来られました。ご出産１週間前までレッスンにいらして、産後３ヶ月であっという間に元気に復活
レッスンをいつも楽しみにしてくださってるそうで、とても嬉しいです
妊婦さんや小さいお子様がいらっしゃるママさん達のお話を伺っていて、私の今までの考えが変わりつつあります。皆さんお忙しいことと思うのですが、上手にご自分の時間を作られ、リフレッシュされているようで、素敵だなぁ
と思います。協力的なご主人さまも多いようですね。しなやかで快活に人生を愉しまれてる姿に、私も元気をもらっています
さて、今月は「ピアディーナ」というエミリア・ロマーニャ地方の郷土料理をお教えしています。
ボローニャで初めて食べて、この薄いナンのような生地の素朴な味のファンになりました。
ボローニャのことを少しご紹介しますね。
州都ボローニャのあるエミリア・ロマーニャ地方（イタリア北中部）は、豊かな穀倉地帯で、小麦やブドウ栽培、牛・豚の飼育が盛んです。ボローニャは農産物の集散地で、美食の街
として有名、またヨーロッパ最古の大学
があることでも知られています。
街には、２本の塔がそびえ立ち、街中に建物の軒を巡るPorticoという回廊（アーケードのようなもの）が張り巡らされています。
初めてこの街に来たときは、いつも傘をさしてるようで陰気だなぁと思っていました。でもだんだん慣れてくると、雨が降ったら濡れずに家まで帰れるし、日差しを防いだり、寒さもしのげるので、とても便利に思えてきました。なんだか人々を優しく守ってくれているようで、この独特な街に愛着
が湧いてきました。
街にはピアディーナ専門店もあり、大学生や若者は、ランチやおやつに好きな具を注文して食べています。
昔からこの地方で愛されているピアディーナですが、クラシックな作り方で、ラードを使ったレシピをご紹介しています。
現地で見つけた、ピアディーナ用のフライパンを使って作ります。皆さん、これを見ていつもキャーっ
て驚かれます・笑
レッスンでは、ルッコラ、パルマ産生ハム、チーズをはさんで、手巻き寿司のように巻いて、おしゃれにピックでとめました。美味しいと好評です
これからは暖かくなるので、お花見
やピクニックに持っていったり、お家でパーティをする時には、ホットプレートでわいわい焼いても楽しいでしょうね
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近頃、オメデタ
ニュースが続いています。昨日は、新米ママさんお二人が久しぶりにレッスンに来られました。ご出産１週間前までレッスンにいらして、産後３ヶ月であっという間に元気に復活
レッスンをいつも楽しみにしてくださってるそうで、とても嬉しいです
妊婦さんや小さいお子様がいらっしゃるママさん達のお話を伺っていて、私の今までの考えが変わりつつあります。皆さんお忙しいことと思うのですが、上手にご自分の時間を作られ、リフレッシュされているようで、素敵だなぁ
と思います。協力的なご主人さまも多いようですね。しなやかで快活に人生を愉しまれてる姿に、私も元気をもらっていますさて、今月は「ピアディーナ」というエミリア・ロマーニャ地方の郷土料理をお教えしています。
ボローニャで初めて食べて、この薄いナンのような生地の素朴な味のファンになりました
。ボローニャのことを少しご紹介しますね。
州都ボローニャのあるエミリア・ロマーニャ地方（イタリア北中部）は、豊かな穀倉地帯で、小麦やブドウ栽培、牛・豚の飼育が盛んです。ボローニャは農産物の集散地で、美食の街
として有名、またヨーロッパ最古の大学があることでも知られています。街には、２本の塔がそびえ立ち、街中に建物の軒を巡るPorticoという回廊（アーケードのようなもの）が張り巡らされています。
初めてこの街に来たときは、いつも傘をさしてるようで陰気だなぁと思っていました。でもだんだん慣れてくると、雨が降ったら濡れずに家まで帰れるし、日差しを防いだり、寒さもしのげるので、とても便利に思えてきました。なんだか人々を優しく守ってくれているようで、この独特な街に愛着
が湧いてきました。街にはピアディーナ専門店もあり、大学生や若者は、ランチやおやつに好きな具を注文して食べています。
昔からこの地方で愛されているピアディーナですが、クラシックな作り方で、ラードを使ったレシピをご紹介しています。
現地で見つけた、ピアディーナ用のフライパンを使って作ります
。皆さん、これを見ていつもキャーって驚かれます・笑レッスンでは、ルッコラ、パルマ産生ハム、チーズをはさんで、手巻き寿司のように巻いて、おしゃれにピックでとめました。美味しいと好評です
これからは暖かくなるので、お花見
やピクニックに持っていったり、お家でパーティをする時には、ホットプレートでわいわい焼いても楽しいでしょうねブログランキング
先日は、久しぶりにレッスンにお越しいただき、ありがとうございました{びっくり}
これからもお会いできるのが楽しみです{ラブ}
いつもレッスンメニューをお家でも作ってくださってるようで、とても嬉しいです{まる}
ご主人のご両親さまにも大好評で、よかったですね{拍手}
素晴らしいわぁー{キラキラ}{キラキラ}
ピアディーナは、美味しいブリーを入れて楽しく作ってみてくださいね{音符}