１月レッスンのビジター様、受付開始いたしました。
レギュラーレッスン
・ボルロッティ豆とスペルト小麦のスープ
（ウンブリアのマンマの味。人気のボルロッティ豆と、プチプチ食感のスペルト小麦
を使ったトマト風味のスープ）
・グリーンナッツサラダ
・グリーンナッツサラダ
（少し苦みのあるグリーンリーフとナッツに合う、オリーブオイルをかけたサラダ。
セコンドの豚肉との相性良し）
・フェンネルとパスタのオーブン焼き
（イタリア野菜フェンネルとパスタ、新食材の豆乳クリームのソースを
使った優しい味わいのオーブン焼き♪）
使った優しい味わいのオーブン焼き♪）
・豚肉とりんごの煮込み
（豚肉とりんご、ローズマリーなどを土鍋でコトコト煮込みます。
フルーティなリンゴソースと、豚肉を切り分けて盛り付け。
簡単で豪華なのでおもてなしにも便利）
簡単で豪華なのでおもてなしにも便利）
空席状況
１/１２（火）１１：００～
１/１４（木）１９：００～
１/１５（金）１１：００～
基本レッスンB
・自家製パンチェッタ
（手作りイタリア風ベーコンは、ハーブ等をまぶして熟成、
約１週間後から食べられます♪
ナチュラルな味は、色々な料理に使えて便利。レッスンでは、
作り方を写真入りレシピで説明し、出来上がりを試食いただきます）
・アマトリチャーナ
（自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、
定番のブカティーニ（穴あきロングパスタ）に合わせます☆）
（自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、
定番のブカティーニ（穴あきロングパスタ）に合わせます☆）
・スペシャルなミネストローネ
（ナポリのマンマに教わった、パーティに食べる特別なミネストローネ。
野菜を約７種類と、牛、豚、鶏肉を煮込んで、栄養満点なごちそうスープ☆）
（ナポリのマンマに教わった、パーティに食べる特別なミネストローネ。
野菜を約７種類と、牛、豚、鶏肉を煮込んで、栄養満点なごちそうスープ☆）
・バロッツィ風トルタ
（モデナの伝統菓子で、特許を持つ製法をアレンジした、
コーヒー風味のしっとりチョコレートケーキ。
（モデナの伝統菓子で、特許を持つ製法をアレンジした、
コーヒー風味のしっとりチョコレートケーキ。
簡単で一味違う美味しさなので人気のドルチェ。バレンタインデーにも♪）
空席状況
１/２９（金）１１：００～
１/３１（日）１１：００～
ご興味おありの方は是非ご一緒に作りましょう♪
Facebook 教室ページが出来ました！
レッスンに関することを、こちらにＵＰしています。
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
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空席状況
１/２９（金）１１：００～
１/３１（日）１１：００～
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ポルチーニのタリアテッレ
