７月レッスンビジター様、受付始まっています



★７月基本Aレッスン★

貝柱とキウイ　自家製ドライトマトのソース
 　ドライトマトの作り方とそのソース。彩りも綺麗な前菜♪

ナポリ風ピッツァ
　ナポリのピッツァ職人に教わったものを、お家でも作れるようにご紹介します！
　「マルゲリータ」（トマト＆モッツァレッラ＆バジリコ）を作りましょう）

カルツォーネ
　半月形にぷくーっと膨らんだ、ピッツァの変型版。
切ると中から茸やチーズなどの具がたっぷり出てきます♪

桃の冷製スープ
　 白桃とヨーグルトなどを使って、簡単に冷たいスープを作ります♪

空席状況
・２４（木）１９：００～
・２６（土）１１：００～
・２７（日）１１：００～



★７月レギュラーレッスン★

ズッキーニのピカタ

　　ズッキーニに卵の衣をつけてソテーし、スパイスをかけていただく、

　　簡単な前菜。ワインやビールのお供にも♪

 

ラグーと茄子のパッケリ

　　チューブ状の大きなグラニャーノ産パスタ。
夏バージョン・ラグーと茄子のソースで合わせましょう。

イワシのオーブン焼き　テレーザ風

　　ベネツィアの友人に教わった、イワシにパン粉やハーブを詰めて、
　　じゃがいもと一緒にオーブンで焼く、おもてなしにもぴったりな１品

スイカのマチェドニア　　
　　シチリアマンマの簡単ドルチェ。スパークリングワインで作ります。

　　お酒が飲めない方は、ノンアルコールを使いますので事前にお知らせください。

空席状況
・１７（木）１９：００～
・１８（金）１１：００～
・１９（土）１１：００～

ご興味おありの方は、是非ご一緒に作りましょう♪
お申込みお待ちしております

７月のレッスン案内を会員様にお送りしました。
届いてない方がいらしたら、ご一報くださいませ。



６月のレギュラーレッスンが始まりました

パニーノは、ポルケッティーナに合う、イタリアのパン。
その作り方の簡単なことに、びっくりされています。

ウンブリアのマンマに教わった、ポルケッティーナは
イタリア風焼き豚のようなものです。
奈良から届いた、無農薬のルーコラやトマトなども
はさんでボリューミーに召し上がれ～

初日の皆さんは、お腹いっぱいとのことで、
お持ち帰りされましたネ！



Kさんが、お庭に咲いたラベンダーと
薔薇を持ってきてくださいました。
ラベンダーの香りが良くて感激。

可愛くて、今月のテーブルコーディネートにピッタリだったので、
早速テーブルに添えて、愛でています

先週末、東京でのレッスンを開催しました。
雨の中お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました

私は梅雨入りと一緒に東京入り、
シトシト雨の中、食材が入ったスーツケースをゴロゴロ・・・。
スタジオに到着、Mさんが早めに来てアシストしてくれて
助かりました

約３か月ぶりの皆さんとの再会。
毎回参加してくださる方も多くて、いつもお会いできるのが楽しみ、
嬉しくてニコニコ顔になります

今回は、とてもシンプルな「パルミジャーノと黒胡椒のマンフリーコリ」という
ウンブリア州の生パスタをご紹介しました。

初生パスタの方も多く、楽しい！というお声が聞こえました。
パスタマシーンを買いたくなった人が続出
お昼のレッスンでは、赤いマシーンが人気でしたね！
皆さん無事ゲットされたかしら！？



皆さんのリクエストで、
とっても簡単に出来る夏向けのイタリアンを
ご紹介しました。

野菜たっぷりで、健康的に夏をお過ごしくださいね
早速復習したとのご報告も届いており、嬉しいです。

次回は９月の予定です。
また皆さんにお会いできるのを楽しみにしています