１月の「生パスタレッスン」のご案内を
会員様にお送りいたしました。
届いてない方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。



１月生パスタレッスンは

☆キタッラ　アブルッツォのラグー

　アブルッツォ州の生パスタ「マッケローニ　アッラ　キタッラ」。
　ギターのような弦でパスタ生地を切って作ります。
　ソースはパスタとあわせて。
　お肉は、セコンドに出来る、一度で２度美味しい
　簡単で便利なラグー♪

　アブルッツォから持ち帰った、
ペコリーノチーズをかけて
　いただきましょう！

　旨みをたっぷり吸わせます。
お肉の付け合せにしましょう♪

オリーブの葉っぱのパスタは２人分お持ち帰り頂けます。



アブルッツォのマンマは、テラコッタの鍋で料理します。
これが、とっても美味しく出来上がるんです！
１月レッスンでは、
いんげん豆をテラコッタ鍋で煮ましょうね。



キタッラの生地を捏ねて



麺棒で圧しながら、切っていきます



煮込んだソースと合わせて、いっただきまーす♪


ビジター様は、
１２月１９日（木）～お申し込み開始いたします。
ご興味おありの方は、是非ご一緒に作りましょう♪

海の幸のパスタ　フィルム包みは、テーブルで開けると
ふわ～っと湯気と香りが立ち上がります。
初日の皆さんの歓声と笑顔がすごかった
きゃー楽しい～って、言ってもらえてよかったです
これからの皆様、どうぞお楽しみに




・１１（水）１９：００～、１４（土）１９：００～
お席ございますので、
ご興味おありの方は是非ご一緒に☆


先日作った、生モミリースで皆さまをお迎えします

最終の新幹線で、東京から帰ってきました。

食材が詰まった重いスーツケースを運ぶので、
最終日は体が痛くなりますが、
喜んでいただけたり、素敵な感想やご報告、
楽しんでくださってる笑顔が、
私の何よりの励みになります

お家で、荷解きやお洗濯をしながら、
東京の生徒さん達のお顔、
応援してくれる友人や
お世話になった方々の優しさを思い出して、
心がポカポカしました



レッスン中は、写真を撮る余裕がほとんどないのですが、
素敵な写真や感想をFacebookでアップしてくださって、
嬉しく拝見しています。

今年最後のレッスンだったので、今半の美味しい牛肉を使ったり、
イタリア土産を色々持って行きました

二子玉川のＡｐｒｉｌさんで、オリーブオイルセミナーも
開催させていただきました
イタリアから持って帰ってきた、搾りたてオリーブオイルや、
７種類の料理に色々なオリーブオイルをかけて、
相性を楽しんでいただきました

参加者全員が、普段からオリーブオイルを使っておられ、
イタリアンが好きな方、美容や健康に
関心が高い方が多いようでした。

特に、お料理とのマッチングが盛り上がり、
オリーブオイルで、お料理が想像を超えて美味しくなることや
新しい発見をしていただけたようです

もっと知りたい！楽しくてあっという間でした等、
好評でしたので、また開催させていただくことになりました！
日程が決まりましたら、ご案内させていただきますね。

年が明けてから、当教室では
第３回オリーブオイルセミナーを開催します。
こちらでも、お料理とオリーブオイルの組み合わせを
ご試食で色々ご紹介しますので、
ご興味おありの方は、お問い合わせくださいませ



表参道のイルミネーションが、キラキラとロマンティックでした～