１１月のビジター様レッスンを開始しました
（１０月は渡伊のため、レッスンはお休みです）



レギュラーレッスンメニュー

トリュフを使ったスープ
　ウンブリア産黒トリュフを使って、香り豊かなスープを作ります。
　どんなスープになるかは帰国後のお楽しみに☆

かぼちゃのニョッキ　ベジタリアーナ風
　一味違うかぼちゃのニョッキに、ソースにもかぼちゃを使って、
　トロ～リ柔らか絶妙なバランスの１皿♪イタリアのレストランの味☆
　　
帰国後のお楽しみ♪セコンド　　
　メインはお肉料理の予定。帰国後ほやほやのレシピを紹介します！

絞りたてオリーブオイルをいち早く味わう！フェットゥンタ
　今年の新オリーブオイルをパンにつけていただきます♪



基本レッスンＢメニュー

ゴルゴンゾーラのムース　胡桃添え
　リコッタチーズやゴルゴンゾーラチーズでムースを作り、胡桃を添えます。
　パーティにもぴったりの前菜です☆　　　

ローマ風カルボナーラ
　生クリームを使わない、簡単で美味しい本場ローマのカルボナーラ☆　
簡単でおもてなしにも活躍しますよ♪

牛肉のタリアータ　バルサミコソース
　牛肉をオーブンで焼いて薄く切り、
スペシャルなバルサミコソースをかけていただきます。



１１月は、パーティシーズンに重宝するメニュー、
帰国後ほやほやレシピや、
絞りたてオリーブオイル、食材も登場します。
ご興味おありの方は、是非ご一緒に作りましょう

お申し込みはＨＰからどうぞ。
渡伊中は、ご返信が遅れる可能性がありますこと
ご了承くださいませ。

９月に入り、やっとイタリアと連絡が取れるようになりました。
８月はバカンスになるので、見事にやり取りがストップしていましたが、
ようやく、「どこにいるの？スカイプのアドレス変えたのなら教えてちょうだい！」
「○○と連絡はもう取れたの？まだなら私が間に入るわよ」など、
友人やマンマ達から連絡が入って、
そわそわと秋のイタリア計画が動き出しました。

早すぎても話が進まなくて、ぎりぎりにまとまるのがイタリア流。
親しい間柄では、会ってから決めましょうということもあります。
ガチガチに決めずに、その場で調整していくことも
今では心地良く、思いがけない宝物に出会える気がします。

手配は全て自分でするのですが、
いつも順調に計画が進むなく訳ではなく、
全ては現地で充実した時間を過ごす為に、
ベストを尽くすのみ！
もう少し睡眠不足な日が続きそうです。

先日の東京レッスン模様が遅くなりましたが、写真をＵＰします



とっても暑い中、東京＆横浜へのレッスンにお越しくださった皆様、
ありがとうございました

どのクラスも、和気藹々と楽しんでくださってる様子が嬉しかったです。
美味しい、これなら自分で作ってみたい等のご感想、
予定時間がオーバーするくらい質問＆感想をいただいたことも

次回は、１１/２９(金），３０(土），１２/１(日）の予定です。
イタリアから帰国後のレッスン、お楽しみになさってくださいね

東京＆横浜でのレッスンを終えて、帰ってきました。
初参加の方も多くいらしてくださり、
夏の疲れを癒すメニュー、好評いただけて良かったです

睡眠時間4時間で準備、スーツケースを持って各会場へ移動など
今回もハードでしたが、皆さんの笑顔が何より嬉しかったです！

上京した夜は、
ジラソーレ（シチリア陶器デシモーネ）のオーナーにお誘い戴いて、
ジラソーレとリストランテ・カッシーナカナミッラの立食パーティに、
Ｃさんと参加しました。



イタリア好きが集まる、夏の終わりのパーティ
イタリアに携わる仕事で活躍なさってる方や、
両店のファンの方々など・・・

食事の間に、自己紹介トーク、
最後にじゃんけんゲームで盛り上がり
（私はなんにも当たらなかったけど・苦笑）
美味しく楽しい時間でした