来月の準備で、ブログを書く時間が全く取れず、
更新が出来ませんでした。
ご覧いただいてた方々、スミマセン！

遅ればせながら、８月レッスンをＵＰしますね



「大きなかたつむり」という意味のパスタ、Lumaconi（ルマコーニ）。
ナポリ近郊グラニャーノ産、モチモチとした歯ごたえと
風味が格別に美味しいパスタを使って。


Lumaconi al ragu napoletano
ナポリ風ラグーソースのルマコーニ

これをソレント（ナポリから電車で約１時間）で
教わったのは、約６年前。
おもてなしの度に大活躍、皆に喜んでもらえる、
私のとっておきメニューでした。
作りやすいようにアレンジして、お教えしましたが
簡略化したところが良かった、とのお声もありまして

くぼみに具をたっぷり入れるのが、このパスタの使い方。おもしろいでしょ！
サルシッチャやﾁｰｽﾞ４種を使って、ラグーを詰めて、オーブンで焼きます。
是非パーティにも、作ってみてくださいね



Cuscus con verdure
カラフル夏野菜のクスクス
Pollo all'aceto balsamico
チキンのバルサミコ酢ソース

チキンの付け合せに、夏野菜がたっぷり摂れるクスクスを。
クスクス料理を作ってみたい、とのリクエストにお応えしました。
冷蔵保存可能なので、たっぷり作ってくださいね！

チキンのバルサミコ酢ソースは、
とってもシンプルな材料で、簡単に出来ましたね
モデナのマンマに分けてもらっている、
１０年熟成バルサミコ酢は、本当に美味しくて
ずっと手放せなくなっています。ファン多し
お家に帰って、すぐに作りたいとおっしゃる声が、沢山ありました。
子供にも人気があって、パーティメニューにもなるので
重宝に作ってくださいませ



Ｈさんから、珈琲や紅茶セットを。
暑い時に、手軽で嬉しいものをGrazie !



東京で仕入れて来られた、麻布でキッチンクロスを作ってくれたＫさん。
ＹＡＥってスタンプしてある～！お洗濯しても消えないそう。
さっそく使わせてもらってます。Grazie　



お二人目出産前の旅行に、石垣島にいらしたＮさんから
ジンジャーエールを。身体にいいものばかり入ってて
元気をもらいましたよ～。Grazie !
９月お会いする時はもう臨月かしら？
無理されませんように☆



婚約中 I さんから、北海道旅行のお土産を。
ハスカップなどの洋酒が入ったボンボンと、チョコレートを。
皆で色々な恋話を聞かせてもらったのが、懐かしい（＾＾）
お幸せになってね



Ｋさんのおばさまが焼かれた、シフォンケーキを。
お抹茶バージョンも美味しくて、皆さんでいただきました。
Grazie !



Ｎさんから花畑牧場の生キャラメルアイスクリームお取り寄せを
おすそ分けいただいて。
優しいご近所Ｎさんに感謝です～！



ハワイに家族旅行にいらしたＫさんから、Big Island Candiesのお土産を。
予約してホテルまで宅配してもらうそう。素敵な箱に入ってます。
ガツゥーンと甘くて美味しいアメリカンなチョコやクッキーも、
実は大好き。ああ、これは危険すぎる・・・　Grazie!