６月のレッスンが始まっています
今月は、とっても簡単なメニューなので、
約３０分調理したら、もう試食タイムです


イタリアの写真UPがなかなか出来ずに、もう６月（汗）
約９００枚あった写真の一部は、レッスンでご覧いただいたのですが、
遅ればせながら、ヴェネツィアでのカーニバルの写真をUPしますね。
いつかは、このお祭りに行きたいと思っていた長年の夢が、
とうとう実現しました。
それも、友人のお陰で仮装までして、参加できることに

友人達と過ごした夢を見てるような１日。
今思い出しても、ワクワク、うっとり～
今回、写真多めです・・・



ヴェネツィアは、気が遠くなるほどの人・人・人！
カーニバル最終前日は晴天、
気温は例年より寒くて３度くらいでしたが、
観光客であふれていました。



仮装している人は、皆の注目の的です。
大勢がカメラを向けるので、しばらくポーズをとってくれます。

さっそく私もサンマルコ広場で、
友人達が用意してくれた１７００年代ベネツィアの衣装に
着替えて、記念写真を。

５月の生パスタレッスンが、終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました



お持ち帰り用の「スペシャルなペースト・ジェノベーゼ」

イタリア産松の実、４年熟成パルミジャーノ、
リグーリア産EXVオリーブオイル２種・・・等、
厳選食材を使用し、夜なべをして作りましたの～
ジェノバのレストランで、大量に作ったことを思い出しながら。
現地のペーストは、繊細で優しい味だったなぁ・・・



ある日の皆さんは、集中して黙々と製作・・・
コツを掴んでからは、スピードアップしたり、熱気のオーラを放ってたり、
声をかけるのも、はばかられる程、熱中された方がおられましたが
最後に「こんな作業が好きです」「楽しかった♪」と聞いて
ホッとしました。
短時間での急成長ぶりは、拍手をしたほど



上手に出来ましたね～
遠く離れた日本で、トロフィエ職人を育てています（＾＾）♪



「ペーストジェノベーゼのトロフィエ」

今回は、アスパラガスとスナップエンドウ、
じゃがいもの組み合わせでご紹介しました。



お楽しみのストウブ・ココット料理は、
「お肉と春野菜のココット」をお教えしました。

自家製パンチェッタなど数種のお肉と、旬の野菜がたっぷり。
スープまで美味しいと、こちらも好評いただきました



トムヤムクン、好きですか？と、頂いたタイのスナック菓子。
カシューナッツにレモングラス、唐辛子・・・
これが、ヤメラレナイトマラナイ美味しさ！
こういうの見つけるの上手ね！Kさん　Grazie♪