寒さが厳しい日が続きますが、皆さまお元気ですか？

2月レッスンビジター様の受付が開始しました。

２月は「ベシャメルソース」（ホワイトソース）
の使いまわしレシピをご紹介します。
イタリアンでは、ベシャメルの応用範囲は広く、
冬は特に活躍します。
旬の冬野菜と合わせて、栄養をしっかり取り込んで、
寒い時期を元気に過ごしましょうね！

根菜のチーズ焼き
　根菜とチーズを、フライパンで蒸し焼きにする楽チンレシピ。
ベシャメルソースと重ねて盛り付けます。
蓮根チップも作りましょう☆

里芋のグラタン　帆立風味　staubのココットを使って
　里芋や帆立等とベシャメル、ゴルゴンゾーラチーズを合わせて。
　優秀なストウブのココットで熱々、
見た目も可愛いココット料理♪
　　
アマトリチャーナ
　トマトソースとパンチェッタ（ベーコン）のパスタ。
　自家製ベーコンの作り方もご紹介します！

・２/１５（火）１１：００～
・２/１６（水）１１：００～

空席僅かですが、ご興味おありの方は、
是非ご一緒に作りましょう♪
お申し込みはHPからお願いします。

   

今月ご紹介している、「海の幸のトマトスープ」。
有頭海老やムール貝などから、
とても美味しいエキスが出るので、
濃厚な旨みのスープが出来ます。
皆さんに大好評

そして、このスープで作る、
リゾットの作り方もご紹介しています。
美味しいスープは、他にも使いまわせるので、
レッスンでは、色々な料理法も合わせてお伝えしています
一度で何度も美味しいスープ
これから参加される方は、どうぞお楽しみにネ

お席僅かあります　１/１５(土）１１：００～、１/２７（木）１３：００～


そして本日、
会員様に２月レッスンのご案内をお送りしました。
届いてない方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。
ビジター様の受付は、１/１７～ですので、しばらくお待ちください。

２月のレッスンメニュー

根菜のチーズ焼き
里芋のグラタン　帆立風味　staubのココットを使って
アマトリチャーナ（トマトソースと自家製ベーコンのパスタ）
　　　

　　　

Auguri di Felice Anno Nuovo

明けましておめでとうございます

皆様にとって、健康で幸せな2011年になりますように

いつもご覧いただき、ありがとうございます
今年もレッスンのこと、イタリア、美味しいもの
楽しいことを中心に、UP頑張ります
よろしくおねがいいたしますね