10月のレッスンが終了しました。
沢山の方にお越しいただきまして、ありがとうございました
今月は、レッスンで仲良しになられたYさんとKさんが
プレゼントしてくださった、テーブルクロスをかけていました。
お二人で生地を選び、Kさんが仕立ててくださったのですが
2枚重ねの真っ赤なクロスは、秋らしくて、
素敵にテーブルを飾ってくれました～Grazie☆
かぼちゃのトルテッリ セージバターソース
モデナのマンマに教わった、かぼちゃのトルテッリ。
現地では、名物のある変わった材料を詰め物に使いますが、
日本では手に入らないので、随分アレンジしました。
爽やかな風味が、とっても好評でした
お魚のノルマン風 ＆
チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー
「お魚のノルマン風」は、シチリアのレストランの味。
旬の鯖や鮭に、レモン風味のさっぱりしたソースをかけました。
生クリームを使うのに、あっさりしているので、
気に入られる方が多かったですね！
「チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー」も、
簡単に出来るので、好評いただきました。
これから美味しくなる冬野菜でも、アレンジしてみてくださいね
栗粉のクレープ ネッチョ
イタリアで買ってきた栗粉を使った、素朴なドルチェをご紹介し
ました。
初めての味、食感だった方がほとんどでしたが、
ムチッとした、香ばしい風味を楽しんでいただけたかな～
リクエストがあったので、また栗粉を使ったお料理もご紹介
したいと思ってます。お楽しみに
Tさんが大好きな、ショコラリパブリックのフィナンシェを。
一口サイズだから、つい手が伸びてしまいますね（笑）。
写真ないけど、ねんりんやの生バームクーヘンも、
東京帰りにわざわざ届けてくださって、ありがとうございました
バターの美味しさは、いけないと分かっていても
やめられませんよね～（笑）
Mさんから、エトワール・ドゥ・神戸のシュークリームを。
これが噂の！ですね～
1個がとても大きくて嬉しいですね。
特にキャラメル風味に、ノックアウトされました。Grazie!
Yさんのおばあさまが手作りされた、和歌山の金山時味噌☆
はじめていただきましたが、ご飯がすすむ、
ほっとする美味しさですね！ 体にも良さそうで、嬉しいです。
貴重なおすそわけを、ありがとうございました
カナダに旅行されたTさんからメープルシロップを。
大自然を満喫した旅だったそうで、お話を聞いてるだけでも
癒されました～
久しぶりにメープルシロップを食べましたが、
私、好きだったことを思い出しましたよ。Grazie!
沢山の方にお越しいただきまして、ありがとうございました
今月は、レッスンで仲良しになられたYさんとKさんが
プレゼントしてくださった、テーブルクロスをかけていました。
お二人で生地を選び、Kさんが仕立ててくださったのですが
2枚重ねの真っ赤なクロスは、秋らしくて、
素敵にテーブルを飾ってくれました～Grazie☆
かぼちゃのトルテッリ セージバターソース
モデナのマンマに教わった、かぼちゃのトルテッリ。
現地では、名物のある変わった材料を詰め物に使いますが、
日本では手に入らないので、随分アレンジしました。
爽やかな風味が、とっても好評でした
お魚のノルマン風 ＆
チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー
「お魚のノルマン風」は、シチリアのレストランの味。
旬の鯖や鮭に、レモン風味のさっぱりしたソースをかけました。
生クリームを使うのに、あっさりしているので、
気に入られる方が多かったですね！
「チンゲンサイのアンチョビガーリックソテー」も、
簡単に出来るので、好評いただきました。
これから美味しくなる冬野菜でも、アレンジしてみてくださいね
栗粉のクレープ ネッチョ
イタリアで買ってきた栗粉を使った、素朴なドルチェをご紹介し
ました。
初めての味、食感だった方がほとんどでしたが、
ムチッとした、香ばしい風味を楽しんでいただけたかな～
リクエストがあったので、また栗粉を使ったお料理もご紹介
したいと思ってます。お楽しみに
Tさんが大好きな、ショコラリパブリックのフィナンシェを。
一口サイズだから、つい手が伸びてしまいますね（笑）。
写真ないけど、ねんりんやの生バームクーヘンも、
東京帰りにわざわざ届けてくださって、ありがとうございました
バターの美味しさは、いけないと分かっていても
やめられませんよね～（笑）
Mさんから、エトワール・ドゥ・神戸のシュークリームを。
これが噂の！ですね～
1個がとても大きくて嬉しいですね。特にキャラメル風味に、ノックアウトされました。Grazie!
Yさんのおばあさまが手作りされた、和歌山の金山時味噌☆
はじめていただきましたが、ご飯がすすむ、
ほっとする美味しさですね！ 体にも良さそうで、嬉しいです。
貴重なおすそわけを、ありがとうございました
カナダに旅行されたTさんからメープルシロップを。
大自然を満喫した旅だったそうで、お話を聞いてるだけでも
癒されました～
久しぶりにメープルシロップを食べましたが、
私、好きだったことを思い出しましたよ。Grazie!
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