まもなく始まる１２月のレッスン。
今月は渡り蟹を使うので、市場に仕入れに行ってきました。

f6d7e2f6.jpg


今日、淡路から入ってきたばかりの元気な渡り蟹キラキラ
希望の大きさの渡り蟹１０ぱいが、ちゃんと入ってきて、ホッ！
魚介類は、天候によって手に入らないことがあるので、現物を見るまではドキドキなんですよね笑顔　
特に今回は、特別な食材ですし、国産の活きた新鮮なものを手に入れたかったので、よかったー音符
全部メス、この時期はだんだん大きくなってきていて、１週間前の試作時より立派なものが手に入りましたOK　

大きなカバンに入れて電車で帰ってくる途中、蟹さんが「ボコボコ、ブクブク・・・」言うてはりました。　この状況ちょっとおもしろくて、笑えました。

a9669b45.jpg


お家に着いて、甲羅を持ち上げると、はさみと脚をバタバタさせます。さっそく熱湯に放り込んで塩茹でしました。１０ぱいもあったので、半日がかりでした。そして冷凍庫へドーンと直行力こぶ　これで前半は大丈夫ですチュー

１２月は、日ごろの感謝の気持ちを込めたパーティメニュークラッカー
まもなく皆さんにお会いできるのが楽しみですラブ