10月のレッスンが始まっています
テーブルコーディネートも食材も秋らしく、皆さんをお迎えしています
この鮮やかなオレンジのテーブルクロスは、イタリアで見つけてきたもの。日本にはない発色の美しさが気に入ってます
洋梨のブルスケッタ、大変好評いただいてます
洋梨はお料理に使うことが初めての方も多いようですが、前菜でゴルゴンゾーラと組み合わせると、とろけるような美味しさです。オシャレでおもてなしのお料理にもなりますね
シエナで食べた思い出の１品です。今日は、鶏肉があまり好きでないとおっしゃる方に「鶏肉のイメージが変わりました
」と喜んでいただけて嬉しかったです
お肉はジューシーに、皮はパリッと上手に焼き上げる秘訣をお教えしますので、これから来られる方はどうぞお楽しみに
スペインのバスクに行かれたＴさんから、珍しい現地のコンフィチュールを。ご自身はチーズの会に参加できないのに、チーズの会で使ってくださいなんて。うぅ、ありがとうございました
のお店に連れて行ってもらいました
名物生パスタであるアニョロッティデルプリンのことなどもマスターにも話すと、行ってみたいなと遠い目をされてました。是非行ってみてください
。フレンチベースですが、わかりやすいお味で、何よりカジュアルな雰囲気で、美食を楽しめるというのが粋で嬉しいです
私は最近ワインを飲むと調子が良くないので、ワインはお二人におまかせでしたが、美味しかったそうです。ワインバーなのに、本気で食べにまた行きます
