８月のレッスンが終了しました。 猛暑の中、お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました
庭で育っている小さなレモンを、皆さんにお見せしたくて、パスタとアレンジして、テーブルに飾っていました。葉っぱをこすると、爽やかなレモンの香りがします。
今月も農園から取り寄せた野菜達。 立派なナスや、イタリア種等の大きなズッキーニ、この時期美味しい茶豆です。茶豆は１本の木から僅か３つしか採れない貴重なもの。そして、ズッキーニの大きさに、皆さん目を丸くされていましたね
ズッキーニと卵のカルピオーネ
大好評だった１品です。美食の街アルバのマンマに教わったカルピオーネは、ワインビネガーをたっぷり使った爽やかな料理。冷たくしていただくと白ワインやビールともよく合います。沢山作って、まだ続いてる暑い日々を健康に乗り切りたいですね
ノルマ風パスタ
ナスとトマトのシンプルなパスタは、夏ばて気味や元気のない時に食べたくなる味。基本のトマトソースが簡単に早く作れることに、驚かれる方も多かったです。シチリアのシェフにいただいた、リコッタサラーテをかけて、現地の味を楽しんでいただきました。ご試食は、シチリアのお皿に盛り付けて
ポルペッティーネ レモン風味
食べだしたら止まらない危険！？な味と、これも好評でした
レモンをぎゅーっと絞って加えてるので爽やかで、いくらでも食べれてしまう、スペシャルなポルペッティーネ。イタリアでは夏のビュッフェパーティ等で活躍している１品でした
今月のＢＧＭには、「ノルマ風パスタ」の由縁であるベッリーニのオペラ「ノルマ」を全曲流していました
シチリアニッシモ！（めっちゃシチリア）な雰囲気のレッスンを楽しんでいただけたかしら
相変わらずシチリアのシェフからよく電話をいただきます。先日は４０度を越える暑さだったようです。今月のレッスンの様子など話し、ノルマ風パスタを紹介していることを伝えると、喜んでおられました。娘のようにかわいがってくれるシチリアのシェフの料理を、これからも心を込めて紹介していきたいと思います
夏は海外旅行に行かれる方が多いですね。ウィーンにいらしたＧさんからモーツァルトのチョコレートをいただきました。ダンケシェン
庭で育っている小さなレモンを、皆さんにお見せしたくて、パスタとアレンジして、テーブルに飾っていました。葉っぱをこすると、爽やかなレモンの香りがします。
今月も農園から取り寄せた野菜達。 立派なナスや、イタリア種等の大きなズッキーニ、この時期美味しい茶豆です。茶豆は１本の木から僅か３つしか採れない貴重なもの。そして、ズッキーニの大きさに、皆さん目を丸くされていましたね
ズッキーニと卵のカルピオーネ大好評だった１品です。美食の街アルバのマンマに教わったカルピオーネは、ワインビネガーをたっぷり使った爽やかな料理。冷たくしていただくと白ワインやビールともよく合います。沢山作って、まだ続いてる暑い日々を健康に乗り切りたいですね
ノルマ風パスタナスとトマトのシンプルなパスタは、夏ばて気味や元気のない時に食べたくなる味。基本のトマトソースが簡単に早く作れることに、驚かれる方も多かったです。シチリアのシェフにいただいた、リコッタサラーテをかけて、現地の味を楽しんでいただきました。ご試食は、シチリアのお皿に盛り付けて
ポルペッティーネ レモン風味食べだしたら止まらない危険！？な味と、これも好評でした
レモンをぎゅーっと絞って加えてるので爽やかで、いくらでも食べれてしまう、スペシャルなポルペッティーネ。イタリアでは夏のビュッフェパーティ等で活躍している１品でした今月のＢＧＭには、「ノルマ風パスタ」の由縁であるベッリーニのオペラ「ノルマ」を全曲流していました
シチリアニッシモ！（めっちゃシチリア）な雰囲気のレッスンを楽しんでいただけたかしら相変わらずシチリアのシェフからよく電話をいただきます。先日は４０度を越える暑さだったようです。今月のレッスンの様子など話し、ノルマ風パスタを紹介していることを伝えると、喜んでおられました。娘のようにかわいがってくれるシチリアのシェフの料理を、これからも心を込めて紹介していきたいと思います
夏は海外旅行に行かれる方が多いですね。ウィーンにいらしたＧさんからモーツァルトのチョコレートをいただきました。ダンケシェン
をして、茶屋町のカフェでランチ
私がほとんど手を出すことなく、最後まで二人とも、楽しくやり遂げました
一般の方の受付は、
