先日作ったパキーノのドライトマト、数日天日に干して、ようやく完成
オーブンで焼いた時より色が濃くなり、ねちっとした食感と、酸味がしっかり感じられる深い味で、イタリアの味にそっくり
手前にあるのがシチリアで買って来たパキーノのドライトマトですが、並べると違いが分からないくらい。味もほぼ同じ仕上がりで感激です。イタリアの本物の味に近づけるには、手間と時間、そして愛情
をかけなければ出来上がりません。これもいつでも使えるように、また瓶につめて出番待ちです
夫が北海道からお土産を持って、帰ってきました
北菓楼のシュークリームは、ずっしり重くてクリームが美味しい！ バームクーヘンは懐かしい甘さです。北海道のお菓子といえば、北菓楼！大好きです。
あと、ルタオのドゥーブルフロマージュ、チョコレートなども。 北海道は乳製品が本当に美味しいですね！ 鮭やにしんの燻製、珍しい魚こまい、ほっけ、根昆布、カチョカバッロ・・・ どんだけー
と冷蔵庫に詰めながら笑ってしまいました。 美味しい誘惑に弱い私。あぁ、やっぱりダイエットはできそうにありません
付け合せはパプリカのみの予定でしたが、万願寺唐辛子やカボチャも旬で美味しいのでプラスしました。 夏野菜の甘みや苦味が、バルサミコ酢の酸味とまろやかさによく合って、野菜が美味しい
ズッキーニのカルピオーネ
