６月のレッスンが終了しました
今月も沢山の方々にお越しいただき、ありがとうございました
今月は、イタリアで買って来たテーブル小物や食材が色々登場しましたね。籐のアンダープレートは、初夏らしさを演出して、皆さんに大変好評でした。イタリアには素敵なデザインのものが沢山あり、いつも持ち運ぶのが大変なのに、ついつい買ってきてしまうんですよね
これからも色々登場させて、皆さんに楽しんでいただきたいと思います
今月も無農薬野菜を農園から取り寄せました。
１ｋｇありそうな大きな玉葱に紫玉葱、瑞々しいきゅうり、生で食べれるとっても甘いとうもろこし、旨みがぎゅーっと凝縮されたミニトマト・・・。旬の採れたて野菜が勢揃いっ
「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」は、カラブリアのレストランのまかないで食べた感動の味をベースにご紹介しました。シンプルゆえに作るのが難しいと言われるこのパスタ。究極に美味しい作り方をお教えしましたから、皆さんぜひお家で作ってみてくださいね
これが作れるようになると、バリエーションが無限に広がりますよ
「クスクスサラダ」は、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな１品。クスクスは添えられることが多いですが、これは主役級にアレンジしたもの。これから暑くなる季節には、ぴったりです もちろん、おもてなしにも
。クスクスは、あまり美味しくないというイメージをお持ちの方が多かったようですが、今まで食べた中で一番美味しいという声もあり、多くの方に好評でよかったです。
「鶏肉のカッチャトーラ」は、野菜たっぷりの優しい味に仕上げました。イタリアではうさぎを使ったり、地方や家庭によっても使う食材は様々。私が食べた中で一番美味しかったシチリア風にお教えしました。ソースが余ったら、パスタを絡めたり、リゾットにしても２度美味しいですよ
いつも多くの方に「全部美味しかったです」と言っていただけるのは、本当に嬉しいです 料理を作る、教える立場としては、美味しいという言葉、皆さんの笑顔がどんなに励みになり、嬉しいことか
また、帰ってさっそく作ってくださった報告も数々いただき、ありがとうございます。レッスン後に食材を買って帰られ、その夜またすぐに作られる方も多いようで感激です。先日は、「今日はもうクスクス買っていて、今夜に作るんです」という準備万端の方もおられましたネ
先月は、イタリアに研修に行ってたのでお休みをいただきましたが、楽しみに待ってくださってた声を聞き、感謝しています。
今月も産休！？から久しぶりに復活されて、「今日は朝からずっと楽しみでした」と変わらず元気なお顔にも再会できました。皆さんが楽しみにされて、期待していてくださることは、本当に嬉しいです。時間があれば、もっとお教えしたい気持ちでいっぱいですが、限られた日程の中で、精一杯お伝えしていきたいと思います。
ジェノバの老舗パスティチェリアのお土産。壊れないように、慎重にスーツケースに入れて、持ち運んでいました。お口の中でプチッとはじける、夢のあるお菓子はさすが名店のもの。
お庭で育ててらっしゃる薔薇
をアレンジして、Ｋさんが持ってきてくださいました。薔薇の甘い香りが大好きです。
Ｍさんからプリザーブドフラワーを、いただきました。今月のテーマカラーにぴったりだったので、さっそく玄関に飾っています
Grazie!
Sさんから、甘いさくらんぼをいっぱい 今年はまだ食べてなかったので、嬉しかったです
今月も沢山の方々にお越しいただき、ありがとうございました
今月は、イタリアで買って来たテーブル小物や食材が色々登場しましたね。籐のアンダープレートは、初夏らしさを演出して、皆さんに大変好評でした。イタリアには素敵なデザインのものが沢山あり、いつも持ち運ぶのが大変なのに、ついつい買ってきてしまうんですよね
これからも色々登場させて、皆さんに楽しんでいただきたいと思います今月も無農薬野菜を農園から取り寄せました。
１ｋｇありそうな大きな玉葱に紫玉葱、瑞々しいきゅうり、生で食べれるとっても甘いとうもろこし、旨みがぎゅーっと凝縮されたミニトマト・・・。旬の採れたて野菜が勢揃いっ
「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」は、カラブリアのレストランのまかないで食べた感動の味をベースにご紹介しました。シンプルゆえに作るのが難しいと言われるこのパスタ。究極に美味しい作り方をお教えしましたから、皆さんぜひお家で作ってみてくださいね
これが作れるようになると、バリエーションが無限に広がりますよ 「クスクスサラダ」は、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな１品。クスクスは添えられることが多いですが、これは主役級にアレンジしたもの。これから暑くなる季節には、ぴったりです
もちろん、おもてなしにも。クスクスは、あまり美味しくないというイメージをお持ちの方が多かったようですが、今まで食べた中で一番美味しいという声もあり、多くの方に好評でよかったです。「鶏肉のカッチャトーラ」は、野菜たっぷりの優しい味に仕上げました。イタリアではうさぎを使ったり、地方や家庭によっても使う食材は様々。私が食べた中で一番美味しかったシチリア風にお教えしました。ソースが余ったら、パスタを絡めたり、リゾットにしても２度美味しいですよ
いつも多くの方に「全部美味しかったです
」と言っていただけるのは、本当に嬉しいです 料理を作る、教える立場としては、美味しいという言葉、皆さんの笑顔がどんなに励みになり、嬉しいことか また、帰ってさっそく作ってくださった報告も数々いただき、ありがとうございます。レッスン後に食材を買って帰られ、その夜またすぐに作られる方も多いようで感激です。先日は、「今日はもうクスクス買っていて、今夜に作るんです
」という準備万端の方もおられましたネ先月は、イタリアに研修に行ってたのでお休みをいただきましたが、楽しみに待ってくださってた声を聞き、感謝しています。
今月も産休！？から久しぶりに復活されて、「今日は朝からずっと楽しみでした
」と変わらず元気なお顔にも再会できました。皆さんが楽しみにされて、期待していてくださることは、本当に嬉しいです。時間があれば、もっとお教えしたい気持ちでいっぱいですが、限られた日程の中で、精一杯お伝えしていきたいと思います。ジェノバの老舗パスティチェリアのお土産。壊れないように、慎重にスーツケースに入れて、持ち運んでいました。お口の中でプチッとはじける、夢のあるお菓子はさすが名店のもの。
お庭で育ててらっしゃる薔薇
をアレンジして、Ｋさんが持ってきてくださいました。薔薇の甘い香りが大好きです。Ｍさんからプリザーブドフラワーを、いただきました。今月のテーマカラーにぴったりだったので、さっそく玄関に飾っています
Grazie!Sさんから、甘いさくらんぼをいっぱい
今年はまだ食べてなかったので、嬉しかったです
料理はもちろんですが、シェフの料理に対する愛情や情熱、プロ意識というものを目の当たりにできたことに感動し、勉強になりました
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