2006年12月

クリスマスティー♪

イタリア土産のひとつ、クリスマスティーを食後に飲んでいただいてます。

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缶の絵が素敵でしょう音符
蓋を開けると、とーっても良い香り、ピエモンテの森林にいるような気さえしてきます。

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丁子やカルダモン、薔薇の花びら、アーモンド、オレンジの皮、バニラなどが入って、色も綺麗キラキラ
自然の材料を使っているので、香りもマイルドでとっても飲みやすいので、皆さんにも好評です笑顔

・・・実はコレ、この紅茶屋さんのオーナーにお土産として頂いたもの。こんなに美味しいんだったら、もっと頂いてくれば! いえ、買ってくればよかったーびっくり 貴重な1缶。最後のレッスンまでがんばって、もたせますラブ

夫のコンサートへ

今月は、今年最後のレッスンで、クリスマスメニューということもあり、私自身が楽しませてもらってるというか、パーティ気分で皆さんにお会いできるのが楽しみな毎日ですドキドキ小

レッスンが続く中、先日は、夫のコンサートがあったので、明日のお買い物を済ませ、夕方に会場へ急行ダッシュ。 開演30分前に楽屋入りセーフまる。 衣装などの仕度を手伝い、客席に着いたのが演奏5分前でした。

今日の演目は、
・シューベルト:ロザムンデ序曲
・ビゼー : カルメン組曲抜粋
・シベリウス :交響曲第2番

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カルメンの軽快なリズムは、聴いていて気持ちがとても高揚します。休憩に入ると、私も楽屋へ行き、着替えを手伝います。コンサートでは、客としてゆっくり愉しむというよりは、私はいつも裏方として夫をサポート力こぶ。 そしてまた客席へ戻り、演奏を愉しみます。シベリウスの壮大な曲が終わると、大きな拍手が鳴り響き、私も感動キラキラ

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夫は、TVドラマ『のだめカンタービレ』の千秋先輩音符
綺麗な花束をいただきました。

私は一足先に荷物と花束を持って帰り、さっそくお花を活けましたバラ
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お花が大好きな私は、花束をいただくと、とっても嬉しいハート矢 このシアワセな瞬間をいつも楽しみにしていますにっこり 
今、カサブランカや薔薇の甘い香りが、部屋いっぱいに溢れていますバラ


Staubの鍋

今週は連続7レッスン料理クリスマスまで突っ走りますダッシュ

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これは、今月の但馬鶏の蒸し焼きに使っている「Staub」。
約3kgの大きな丸鶏がすっぽり入る、33cmのオーバル鍋です。
厚みのある鋳鉄が熱を均等に伝えて、熱が逃げにくいので、蒸し焼きや煮込み料理がふんわり美味しく出来ます。鶏を焼くときの焦げ付きが少ないのも、かなり魅力的OK
以前、蓼科のオーベルジュに泊まった時、牛肉の煮込みがとろけそうに美味しかったので、シェフに伺ったところ、Staubのお鍋の素晴らしさを熱弁いただき、私もいつか欲しいと機会を待っていましたびっくりフランスでは3つ星シェフから絶大な支持を受けているそう。

普段は、クリステルの鍋を愛用していますが、次に買うなら絶対Staubと決めていたので、大きな但馬鶏に合わせて購入びっくり 真っ赤なホーロー面が光って、キッチンで圧倒的な存在感を放っていますキラキラ

モデナのマンマに教わった「鶏の蒸し焼き マスカルポーネソース」は、お鍋で蒸し焼きにすることで、鶏のジューシーさが残り、ふっくら仕上がります力こぶ

今日の方々は、「ささみがパサパサしてなくて、柔らかくて美味しいですね~ドキドキ小」とおっしゃっていました。
お鍋に入れておけば、美味しいソースまで出来ちゃうパーティには、もってこいのお料理。
丸鶏を見て、腰がひけてた!?Kさんは、試食後には、「クリスマスはこれにしますびっくり」とすっかり決心された様子まる 少人数なら若鶏でも充分なので、ぜひ作って素敵なクリスマスをお過ごしくださいねラブ


2006.12月 レッスン開始♪

12月のクリスマス木レッスンが始まりましたまる

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パーティ気分を盛り上げる小物達をちりばめてキラキラ
イタリアで買ってきた食材も沢山登場しますので、どうぞお楽しみに音符

今年一年の感謝の気持ちを込めて、皆様をお迎えしたいと思いますドキドキ大
メインの鶏はボリューム力こぶがありますので、お持ち帰り用タッパーなどをご持参くださいね笑顔

皆さまにお会い出来るのを楽しみにしていますびっくり

木12月17日(日)13:00~ 空席あります。
 
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