Ｙさん御用達、元町の「NADABAN DINING」へＹちゃんと３人でデイナーへ。
こじんまりした店内は、ブルーが基調で神戸らしい雰囲気。フュージョン料理ということで、楽しみにしていました
まずは、Ｙさんオススメ「魚介類のサラダ 黒の玉葱ドレッシング」。このドレッシング、玉葱の甘さと鰹の風味がタッグを組んだ素晴らしい美味しさ
思わず買って帰りました。
「北海道産生うにと神戸牛のカルパッチョ アブリューガキャビア添え うにソース」 あぁ、なんて贅沢なハーモニー
「特選神戸牛の味噌漬けの軽い炙り ブルーチーズと赤味噌ソース」お酒が進む一品。
「瀬戸内産イワシのガーリックソテー 大葉風味」 旬のイワシは脂がのって美味しい！
「かますの里芋ソース」シェフにおまかせした１品。かますの皮がカリッと焼かれ、クリーミーな里芋ソースとの食感が楽しい
この日、最も気に入ったのがこのスパイシーカレー。淡路産の甘い玉葱や神戸牛、マンゴーなどなどが入った、体が生き返るような絶品カレーでした
辛さも私好み。これも買って帰りたかったのに、売り切れでした。うぅ
「幸せのフォダンショコラ」と「かぼちゃのチーズケーキ」で〆。
オーストラリアのフルーティな赤ワインも美味しかったです。今日のお料理にピッタリでした
有機・減農薬野菜や厳選された食材を使われたお料理は、ストレートに美味しい。山下シェフの「フュージョン料理」は、奇をてらったものでなく、素材の良さを活かした安心できる美味しさでした
東京にもお店を出されるそうで、これから楽しみですね
こじんまりした店内は、ブルーが基調で神戸らしい雰囲気。フュージョン料理ということで、楽しみにしていました
まずは、Ｙさんオススメ「魚介類のサラダ 黒の玉葱ドレッシング」。このドレッシング、玉葱の甘さと鰹の風味がタッグを組んだ素晴らしい美味しさ
思わず買って帰りました。「北海道産生うにと神戸牛のカルパッチョ アブリューガキャビア添え うにソース」 あぁ、なんて贅沢なハーモニー
「特選神戸牛の味噌漬けの軽い炙り ブルーチーズと赤味噌ソース」お酒が進む一品。
「瀬戸内産イワシのガーリックソテー 大葉風味」 旬のイワシは脂がのって美味しい！
「かますの里芋ソース」シェフにおまかせした１品。かますの皮がカリッと焼かれ、クリーミーな里芋ソースとの食感が楽しい
この日、最も気に入ったのがこのスパイシーカレー。淡路産の甘い玉葱や神戸牛、マンゴーなどなどが入った、体が生き返るような絶品カレーでした
辛さも私好み。これも買って帰りたかったのに、売り切れでした。うぅ「幸せのフォダンショコラ」と「かぼちゃのチーズケーキ」で〆。
オーストラリアのフルーティな赤ワインも美味しかったです。今日のお料理にピッタリでした
有機・減農薬野菜や厳選された食材を使われたお料理は、ストレートに美味しい。山下シェフの「フュージョン料理」は、奇をてらったものでなく、素材の良さを活かした安心できる美味しさでした
東京にもお店を出されるそうで、これから楽しみですね
お家でよく作られてるＫさんは、ご主人様にいつも手打ちパスタを作って差し上げるそうで、素敵ですね～
雨で冷え切った体と空き過ぎたお腹は、一気に回復
ジンジャーティにハチミツの爽やかな紅茶でホッ
