いよいよトリノ冬季オリンピックが開幕しましたね
トリノのカステッロ広場に、カウントダウンしている大きなスウォッチがあったのを思い出します。ようやく始まったのねー
開会式は、随所にイタリアらしさがあって、楽しく見ていました
トリノと言えば、ＦＩＡＴの自動車産業や、工業都市というイメージがありますが、町並みはどこかエレガントで、洗練された気風が漂っています。サヴォイア家が碁盤の目のように都市を作ったので、どこに行くのにも判りやすいですが、地図で見るより通りの幅や建物が大きくて、かなり歩きました。タクシーはどこでもひろえないので、疲れた時にはバスに乗り、適当なところで降りたりしていました。
写真左：ガリバルディ通りから見た脇道
トリノは、美味しい食べ物もたくさんあります
ジェラート発祥の地でもあり、甘い誘惑はたくさん
ヘーゼルナッツクリームを練りこんだチョコレート「ジャンドゥイオッティ」（大好き！トリノで買った１ｋｇの塊の残りがまだあります・笑）、「ビチェリン」はチョコレートとカフェに泡立てたミルクが入ったホットチョコレートで、冬のお散歩の休憩にＢＡＲでいただくのは、たまりません
レッスンでお教えした「ザバイオーネ」や「パンナコッタ」も有名で、まるでデザートの都です。サヴォイア家が甘いもの好きが多くて、たくさんの甘いお菓子が作られたそうです。
写真右：ビチェリン
サンカルロ広場にある
「Ｓｔｒａｔｔａ」。
ジャンドゥイオッティはじめ、たくさんのチョコレートやバーチ・ディ・ダーマなどのお菓子をおいている老舗。好きな箱に詰めてくれます。トリノの町並みや、オペラの主人公の絵がはってあって、それはもう素敵
お土産に喜ばれます。
秋には、ジャンドゥイオッティが詰められたポルチーニ型のシュークリームや、マロングラッセが、パスティッチェリーア（お菓子屋さん）のショーウインドーに並びます。とーってもかわいくて、思わずお店に入って、「ひとつください」なんてこともしょっちゅうです。
そして、「白トリュフのタヤリン」濃厚でふくよかな香りに包まれる最高に贅沢なパスタです。あー、また食べたい
トリノには、他にもまだまだ美味しいものがあります。観光名所もいろいろあるので、ぜひゆっくりと行ってみてくださいね
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寒い中、お越しくださった皆様、ありがとうございました
と後悔しましたが、イカスミの磯の香りに励まされ、一気に仕上げました。手打ちパスタを作るときは、無心になって（テレビを見ながらのときもよくありますが・笑）、成形が終わると、すっきりした気分になれるので好きです。
。タリアテッレなどの平麺より、ショートパスタにしたことでプニュッ、モチッと感がより味わえて、イカスミの風味も生かすことが出来ました
。器具がまっ黒になって厄介ですが、これはまた作りたくなるパスタなので、レッスンでもご紹介したいです
