Il Diario　味の彩時記　～食★趣★暮らし～ : 2005年02月

2005年02月11日18:43

カテゴリ: 今日の1品：イタリアン

チョコレートのパスタ

昨日は幼なじみのさっちゃんがレッスンに来てくれました。
手にはとってもかわいいフラワーアレンジを持って！

　
さすが、さっちゃん！
相変わらず素敵なセンスやわぁ☆

さっそく玄関に飾っています。
まわりにちりばめられている
オレンジ色の薔薇からいい香りがして、
ついつい玄関に吸い寄せられています。

えーっと、もうすぐバレンタインも近いので
今週はチョコレート週間にさせていただきます♪

チョコレートで有名なトリノは魅惑的な
チョコレート屋さんがいっぱいあります

昨年、ちょうど白トリュフのせタリオリーニを
リストランテで食べた後、大通りを歩いていると
とっても楽しげにディスプレイされている
チョコレート達を発見！
思わずうっとりと魅入り、迷わず店内に入り、
ジャンドゥィオッティ（へーゼルナッツ入りチョコレート）が入ったシュークリームをひとつ買って食べました。
ナッティでマイルドなお味に感激！

店内に置かれているすべてのお菓子が
ここで作られているようで、
こんなにたくさんのチョコレートが
毎日買われていくのはびっくりだなぁ、
なんて思いつつ、ウインドーの端に目をやると、
チョコレートのショートパスタが鎮座していました！

チョコレートでパスタァ～

さすがだわぁ、
と店員さんを呼んで質問し、
さっそくまたお買い上げ～♪

そして今日、買ってきたパスタの封を開け、作ってみました

このショートパスタ、甘くはなく、カカオのほのかな風味がしています。
生クリーム、塩胡椒、ほんの少しココアをふりかけてシンプルに仕上げてみました。
ウフフッ大人の味ですぞ♪

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2005年02月08日19:42

カテゴリ: つれづれ

バレンタインのチョコは？

梅田にお買物に出掛けたついでに
阪急百貨店の「バレンタインチョコレート博覧会」を覗いてきました

平日のお昼だったので
混んでなくてよかった♪

たーくさんのお店が並んでいて、
どれも本当に美味しそう！
お味見をすると、それぞれに個性があって楽しいもの♪

イタリアの「カファレル」はかわいくて
人気がありますね。
ちなみにイタリアではＢＡＲで普通に買えるので
ちょこちょこ買ってました。

おもしろかったのが
「中村藤吉本店」のほうじ茶チョコレート。
ほうじ茶とチョコレートって合いますね！
「ポント」の七味や山椒、きなこも美味しい！
とうがらし入りチョコレートはトリノの老舗チョコレート店でも
食べたことがあってちょっと思い出しちゃったなぁー。

とっても気に入ったのが、
スイスのローザンヌで有名な「モジョニエ」の
ムッシュ・ピルクのチョコレート。
ちょうど実演販売を３０分だけやっていて、
じっと見ていると、ムッシュ・ピルクが作りたてのチョコを
一つ差し出してくださいました。
笑顔でとっても優しそうな方

なんとも豊かで夢見るようなお味に感激！
自宅用に少しだけ買っちゃいました♪
本当は美味しいチョコを毎日、
一粒づつ食べたいのですが
日頃は控えているのです。（笑）

そして、とってもかわいいハートの
ケーキ型を発見！
お茶碗くらいの小さいサイズも
お気に入りのポイントです。
バレンタインはがんばって
チョコレートケーキを
作る・・・かな？
Penso di si, ma・・・

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2005年02月06日22:46

カテゴリ: 今日の1品：イタリアン

ブロッコリと明石蛸のガーリック風味

毎日寒いですねー。

イタリアも各地で雪が降っているそうです。

私が料理学校に通っていたシエナも
カンポ広場が雪で真っ白になってる様子！
あの美しい扇型のカンポ広場が真っ白な雪で覆われ
そこにそびえたつマンジャの塔の煉瓦色との
コントラストは、身震いしそうなほど美しいです

今日は久々に友達と映画を見に行きました。
「オーシャンズ　１２」。
窓口で思いっきり「オーシャンズ　１１」と言ってしまい
「オーシャンズ　１２ですね？」と確認されて、恥ずかしかったです。
この映画、ストーリーがちょっと複雑で冒頭は？でした。
でも、ブラピは相変わらず雰囲気とってもかっこいい！
そして、恋人役のキャサリン・ゼタ＝ジョーンズはもっとかっこいい！！
彼女は「シカゴ」でも見事なダンスを披露してくれたけど、
マイケル・ダグラスとの間に、２人の子供がいるなんて
信じられないくらい美しいボディラインです。
きっと「オーシャンズ１３」も作るんだろうと思わせるシーンがありました。
今度はちゃんと「オーシャンズ１３」と言うつもり！

前置き？が長くなりました。
今日は明石の昼網でとれた蛸がスーパーで売られていたので
まだ活きているそれを買い、
今、旬のブロッコリ（一年中見かけますが旬はこの時期）を
ニンニク、アンチョビで炒めました。

ブロッコリはローマ時代に、ローマ人によってケール
（キャベツの祖先）から改良された野菜。
ワイル博士の本

「癒す心、治る力　実践編」によると
ブロッコリは週に２回食べたほうが良いそうだけど、
これならいくらでも食べられそうです！

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2005年02月03日20:11

カテゴリ: 今日の１品：和食

節分　丸かぶり！

今日は節分ですね

近くに住む母と、今年も巻き寿司を作りました

ご飯を７合炊いて、１０本の巻き寿司ができました

具は、どんこ椎茸、かんぴょう、高野豆腐、三つ葉、
金時人参、きゅうり、玉子焼き、うなぎです。

いわしの塩焼きと豚汁とともにお腹いっぱい

今年の恵方は西南西。
恵方を向いて、しゃべらずに丸かぶりすると、幸運が訪れるといいますが、
気がついたらしゃべっていました。・笑
巻き寿司を切らないのは「縁を切らない」ということにかけてます。

この風習は関西だけのものとは、
結婚するまで知りませんでした。
九州出身の夫に「今年の恵方は○○やで」と言うと
「何それ？」と言われ、初めて気付いたのです。

最近はこの風習が全国的に広がりつつあるようですね。
全国にいる関西出身者が、各地で食べているのでしょうか？
これを読まれて、関西以外で食べられてる方はいらっしゃいますか？

この風習は昭和４０年後半頃から始まったらしく、
心斎橋のおすし屋さんと海苔業者が
昔、遊郭で流行った丸かぶりに目をつけ、
商売に取り入れ、今は関西にしっかり定着したようです。

そう聞くと、身も蓋もない感じですが、
楽しいイベントだし、美味しいので
これからも続けていくと思います。

ちなみに巻き寿司は母の大好物なので
たくさん作りました。