オリーブオイルセミナー

大阪ガスクッキングスクールでの講習会☆

昨日、11月のレッスン案内を会員様にお送りいたしました。
届いてない方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。

先週、大阪ガスクッキングスクール神戸と、淀屋橋で、
オリーブオイルを使った料理とドルチェの講習会を、
開催させていただきました。

10 大阪ガスクッキングスクール-

ティスティングでは、「今まで味わったことがない美味しさ」、
「お料理に合わせると、また違った美味しさになる」と驚きのお声や、
ご質問を沢山いただきました。

“マンマのアップルケーキ”は、オリーブオイルを使うドルチェの大切なポイントを
色々ご紹介しました。

皆さん、上手にりんごを並べておられましたね!
「バターより軽くて食べやすい」、
「オリーブオイルの風味が美味しいので、これから使いたい」
「リンゴがなくても食べれるほど、オリーブオイルの生地が美味しい」と好評でした。

是非、またお家で作ってみてくださいね!
明日は、堺での講習会です♪


  
「初めてのオリーブオイルティスティング&簡単クッキング」
 ・11月8日(日)10:15~14:30
@ハグミュージアム
お申込み受付中♪
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
 HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
  
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オリーブオイルセミナーのご案内@ハグミュージアム

来月開催する、オリーブオイルセミナーのご案内です。
 
オリーブオイルについて、初心者にもわかりやすくレクチャーします
数種類の飲み比べと、手早く出来るお料理やドルチェも
ご紹介します。パーティシーズンにも重宝しますよ♪

ご都合よろしければ是非ご参加くださいね!
お友達とご一緒の参加も大歓迎です。
  
「初めてのオリーブオイルティスティング&簡単クッキング」
 
・11月8日(日)10:15~14:30(館内ツアー45分含む)
・定員8名
・場所 ハグミュージアム
・講習料 4500円
 
★レクチャー(オリーブオイルとはどんな食材か)
★ティスティング(飲み比べ)数種類
★簡単クッキング (クリスマスやパーティにも役立つレシピ♪)

<メニュー>
・柿と小かぶのマリネピンクの玉葱ドレッシング
・カチョエペーペ 
(チーズと黒胡椒、オリーブオイルのパスタ)
・白身魚のカルトッチョ 
(白身魚やじゃがいも、オリーブなど、透明フィルムで包んだオーブン焼き)
・ベネツィア風フリッテレ 
(ドライフルーツが入った揚げ菓子)
 

8-オリーブオイルセ



8-オリーブオイルセ

 
ハグミュージアムのHPに、講習会の詳細案内があります。
 
ハグミュージアムは、TVでもCMしてますが、
大阪ドームのあるところ、最寄は環状線大正駅
大阪ガスさんの新しい西日本最大のショールームで、
撮影にも使われるような、素敵なスタジオで開催します。
 
それでは、皆様のご参加をお待ちしておりますね♪
 

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
 HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
  
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オリーブオイルセミナー@ハグミュージアム

先日、大阪のhu+gMUSEUM(ハグミュージアム)にて、
オリーブオイルティスティングセミナーを開催しました

講師は、先日のオリーブオイル啓発キャンペーンの記者発表会で、
世界基準の公式鑑定士として、日本で唯一認められた長友姫世さん。

まずは、オリーブの栽培法、作り方、
オリーブオイルが市場に出るために必要なことなど、
オリーブオイルに関する講義。

この日は、食の仕事に携わる方が多かったのですが
皆さん、真剣に聞き入りメモをとっていらっしゃいました。

その後は、ティスティング。
IOC(インターナショナル・オリーブ・カウンシル)の公式メソッドでの
ティスティングを実践していただきました。

3 seminario d'olio

私は、オリーブオイルの特性や魅力を生かした
オリーブオイルクッキングを担当

ベネツィアのカーニバルの揚げ菓子フリッテレと
水茄子を使った1品をご紹介しました。

高温調理にも適した特性を生かし、
ハグミュージアムの油温をチェックして
自動的に火力調節をおこなうガスコンロを使い、
揚げ物調理をご紹介しました。

オリーブオイルで揚げると軽く、風味良く仕上がります♪
そして胃にもたれにくいのも嬉しいポイント

とても美味しかった、作ってみます!
思い出の味に再会できて嬉しかったとのお声もいただきました。

遠くからも足をお運び頂きました。
参加くださった皆様、ありがとうございました!
 

8月ビジター様レッスン受付開始☆

ようやく梅雨があけましたね!
今月基本レッスンでお教えする、ドライトマトの天日干しを
やっと始めることが出来ました

8月ビジター様の受付が始まりました
8月はリクエストにお応えして、特別レッスンを開催します。

★アンコールレッスン★

・焼きナスのサラダ バルサミコソース
 (焼きナスやトマトなどをバルサミコソースで和えた夏のサラダ♪)

 
・フレッシュハーブのパスタ
 (シチリアレストランの味。フレッシュハーブを沢山使って爽やかなソースを作り、
ショートパスタと合わせます。

・ポルペッティーネ レモン風味
 (モデナのマンマの味。コロコロと可愛いミートボールを、
レモン風味でさっぱりした味わいに。
夏のパーティにもぴったり♪

空席状況:
8/  1(金)11:00~
   2(土)11:00~
   3()11:00~
 
★夏休み親子レッスン★

・3色のじゃがいものニョッキ モッツァレッラとジェノベーゼソース 
または トマトソース系
 (トマトやほうれん草ペーストを加えてニョッキを作りましょう)
 
・ハンバーグを詰めた夏野菜
 (ジューシーなハンバーグを作って、夏野菜のパプリカやトマトに詰めましょう)
 
☆ジュースとドルチェ付
 
幼稚園児以上のお子様と保護者の方対象です。

ただ今、満席になっております。
空席が出来ましたら、ご案内させていただきます。

     
★オリーブオイルレッスン★

 「オリーブオイルで美しく美味しい毎日を♪」
近年注目が高まっているオリーブオイルを知る、初心者向けの1dayレッスン。
美容や健康作用、オリーブオイルの選び方などご紹介します!
生活に楽しく取り入れて、健康に美しく美味しい毎日を過ごしましょう。

【内容】レクチャー、
    オリーブオイルの飲み比べ、
    オリーブオイルを使った簡単な調理実習(6種類くらい)、試食。
    *オリーブオイルを希望者にお分けできます。

【受講料】5500円
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル

空席状況:
8/ 29(金)11:00~
   30(土)11:00~
   31(日)11:00~

★基本Aレッスン★

・夏野菜のグリル
 (旬の夏野菜をグリルパンで焼いて、オリーブオイルでマリネします。
  付け合せにも重宝。野菜をたくさん食べられます。

・ズッキーニとミントのパスタ
 (キャンティのマンマに教わった、ズッキーニが主役のパスタ。
  ミントやチーズなどの風味で、とっても簡単に作れます♪
人気メニューのひとつ。


・チキンのカッチャトーラ
 (イタリア各地で愛されている料理ですが、場所により組み合わせる食材は様々。
  私の大好きなシチリアの家庭風に、白ワインやトマトなどを使います。
  簡単で豪華に見えるので、おもでなしにもぴったり♪
 
空席状況:
 8/21(木)19:00~
   23(土)11:00~
   24()11:00~

ご興味おありの方は、是非ご一緒に作りましょう
お申込みお待ちしています。

オリーブオイルセミナー@二子玉川のご案内♪

簡単なオリーブオイル料理を、7品ほどご紹介します。
数種のティスティング、美容&健康作用、
選び方についても、初めての方に分かりやすく、
ご紹介いたします。

ご興味おありの方は、是非ご参加くださいませ☆

3 olive-April

「オリーブオイルで美しく美味しい毎日を♪」

近年注目が高まっているオリーブオイルを知る、初心者向けの1dayセミナー。
生活に楽しく取り入れて、健康に美しく美味しい毎日を過ごしませんか?

【内容】レクチャー(健康や美容作用、選び方などについて)
    オリーブオイルの飲み比べ、
    オリーブオイルを使った簡単料理の試食。(約7品レシピ付)
    *オリーブオイルを希望者にお分けできます。

【日時】3月17日(月)10:00~12:00

【場所】世田谷区玉川 
    田園都市線・大井町線 二子玉川より徒歩1分 
     (詳細はお申し込み後にお知らせします)

【受講料】3500円

【持ち物】筆記用具

【お申し込み】E-mail:
tavolafelice8@ybb.ne.jp
             (お名前、住所、電話番号、メールアドレスをお書き添え下さい。

東京方面でご興味おありの方は是非
お申し込みお待ちしておりますね 
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