4月レギュラーレッスン真っ只中です

4品それぞれに好評いただき、
皆さんの笑顔を見るのが嬉しい毎日です。

「トマトソースと燻製スカモルツァのスパゲティ」は、
チーズが溶けている熱々のうちに食べてほしいパスタです。
ベネツィアのマンマに教わった、濃厚で美味しいソース。
その決め手は、少し手間をかけて作ったトマトソースなのです。

このトマトソースは、一度に作っておけば、
お肉の煮込みに、茄子のパルミジャーナに、グラタンに、
オムレツにかけて、お魚に添えて・・・
無限にレシピは広がります。

「こんなに美味しいなら、作ってみたくなります!」
こんな言葉をいただけて、とても嬉しいです

瓶での保存方法も、質問しながらしっかりメモされて・・・。
真剣な姿に、また来月もお役にたてるレシピを紹介しようと思います!

5月レッスンのビジター様受付が始まりました

5 Lezione

★5月レギュラーレッスン★

・スペルト小麦のズッパ
 ぷちぷち食感の古代小麦と、ジャガイモなどの優しい風味のスープ
 
・白身魚のカルパッチョ フレッシュトマトソースとハーブソースの2種
 白身魚のお刺身に、オリーブオイルで作る緑と赤の2種類のソース♪
 
・カルチョーフィと人参のパスタ シチリアのエルビラ風
 シチリアのマンマが手早く作ってくれたパスタ。
  イタリア野菜カルチョーフィ(アーティチョーク)と人参などでシンプルに☆

・イカの詰め物
 シチリアおばあちゃんの味。
イカの中にケッパーやパン粉などを詰めてトマトで煮込みます。
  おもてなしにも♪


空席状況:
5/28(木)19:00~
5/29(金)11:00~
5/30(土)11:00~

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★基本Aレッスン★

・フリッタータ
 イタリア版オムレツ。野菜やベーコンを入れてフライパンで作る卵料理。

  覚えておくと、冷蔵庫の残りを整理するのにも重宝します。

 

・基本のトマトソース
 トマト料理のベースにもなる、生のトマトから作るシンプルなトマトソース。

  スパゲティと合わせます。トマトソース作りに便利な道具もお分けします。

 

・チキンのハーブロースト
 チキンをハーブでマリネして、オーブンで野菜と一緒に焼きます。

  日常からおもてなし料理まで役立ちます♪

 

・パンナコッタ
 生クリームと牛乳で作る、定番イタリアンドルチェの本格的レシピ☆

空席状況:
6/5(金)11:00~
6/6(土)11:00~
6/7(日)11:00~

春からイタリアンレッスン♪
ご興味おありの方は是非ご一緒に作りましょう!


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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
 HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
  
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