１１月に、ウンブリアのマンマに教わった
クリスマスのドルチェ「パンペパート」。
素敵に包んでくれて、持たせてくれました。

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クリスマスが来るのを待って、イヴの今朝、包みを開けました。

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Panpepato

イタリア中部で食べられている、クリスマスのお菓子。
ウンブリア州テルニが、オリジナル。
クリスマス時期になると、各家庭で手作りして、
プレゼントに渡しあうのだそう

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お庭で収穫したヘーゼルナッツやクルミ、レーズン、チョコ、カフェ、
蜂蜜、胡椒・・・など、たっぷり使っています。

甘すぎず、かすかに胡椒の風味がしています。
伝統菓子なのに、どこか新しい味で、大好き

来年以降のクリスマスメニューで、ご紹介しますのでお楽しみに

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね

Auguri di Buon Natale !