2008年07月

2008.7月レッスン終了♪

7月のレッスンが終了しました。
暑い中、沢山の方にお越しいただきまして、誠にありがとうございましたドキドキ小

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夏野菜のグリル

今旬の夏野菜をグリルパンで焼いて、マリネしました。パプリカやズッキーニ、万願寺唐辛子、かぼちゃ、茄子。マリネする時のちょっとしたコツもご紹介しました。沢山作って、冷蔵後で常備しておくと便利ですよOK

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パスタ ディアボラ

シチリアのマンマやレストランで教わったパスタ。沢山の方に「簡単で初めての味びっくり」「さっそく作ってみます」と大変好評いただきました。短時間で味わい深いソースが完成、スパイスのアクセントを効かしていますキラキラ

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豚肉のソテー レモンソース ケッパー添え


暑い夏に皆さんに元気になっていただきたくて、このお料理をご紹介しましたドキドキ小 さっぱりとしたソースが嬉しいとのお声を数々いただきました。夏ばて気味の時などに作って、疲労回復に役立ててくださいねまる

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Aさんから金沢のお土産「烏骨鶏らすく」をいただきました。烏骨鶏の卵の濃厚な味がして、懐かしいようなお菓子ですね。ありがとうございましたラブ

7月レッスン中♪

7月レッスンも後半になってきました!
暑さ厳しい日が続く中、通ってくださる皆さんに感謝の毎日ですドキドキ小

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今旬の野菜を農家から取り寄せています。手前は「UFOズッキーニ」クローバー かわいい♪と皆さんに好評です。

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イタリアの思い出話とともに、お土産のお菓子をどうぞキラキラ 日替わりですが、手前はシチリアのトッロンチーニ、奥はローマにある老舗カフェグレコのコーヒー豆をチョコでコーティングしたもの。包み紙までイタリアらしくお洒落~なんて仰る方も笑い

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台北にご旅行されたKさんから凍喋茶梅をいただきました。芳しく上品なお茶の香りがします。Grazie!

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北海道に行かれたTさんから、ご当地キャラメルを。甘いコーン味と、ちょっと苦味があるビール味ジョッキ 皆さんと楽しくいただきましたにっこり ジンギスカン味もあるそうですよっ。

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東京に行かれたMさんから、ピエールエルメのレモン風味パウンドケーキを。
甘酸っぱくて美味しい音符 皆さんと美味しくいただきました笑顔


さて、8月のレッスン一般の方の受付が26日(土)21:00~始まります。

帽子焼きナスのサラダ バルサミコ風味
帽子ビザーラ(パスタ)
帽子ペペローニの肉詰め

・8/8(金)11:00~ 満席になりました。
・8/9(土)19:00~
・8/22(金)11:00~ 満席になりました。

募集人数は若干になりますが、ご興味ある方は是非お越しくださいねラブ


パスタ ディアボラ

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もうすぐ7月のレッスンが開始します。イタリア行きで1ヶ月レッスンをお休みさせていただいたので、早く皆さんにお会いしたいなぁドキドキ小とうずうずしています笑い

現地で覚えてきたほやほやをご紹介する予定だったパスタが、決定しましたクラッカー
パスタ ディアボラ」、シチリアのマンマの料理レッスンで、ツアーメンバーに好評だったこのパスタは、簡単なのに奥深い味でしたねOK シチリアのレストラン研修でも何度か作っていて、私も好きだったので、7月ご紹介させていただきますびっくり
マンマのレシピと少し違うレストランの味ですので、どうぞお楽しみにキラキラ

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こちらは、ローマで買ってきた念願のクリストフルのカトラリー料理
昨年ミラノで見ていて結局買わずに帰ってきて、次回はきっと!と思い続けていたんですハート矢 ちょっぴり値段UPしていましたが、また買わずに後悔したくなかったので思い切って購入することにまる ナイフは機内に持ちこめないので、スーツケースを持ってDOGANAの長蛇の列に並んで、持ち帰ってきました。

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こちらは、カトラリーホルダー。マンマがおうちで使っていたのを見ていいなぁと思っていたところ、素敵なのを見つけました。リネンにほどこされた美しい刺繍が気に入ってます。

いつもイタリアでは、食器や調理道具など気に入ったものを見つけては、また出会えるか分からないので、チャンス!と思って購入します。
先日も郵便局から送った15kgの箱が無事届き、ほっとしたところ。
できるだけスーツケースを重たくしたくないので現地から送るのですが、街に着くといつも一番先に郵便局の場所を確かめ、郵送可能か確認してから買い物をします。イタリアでは不思議なことに、郵便局によって送れないことがあるので、要注意なんですね。

ローマのコンドッティ通りを歩いていると、ウインドーに眩しいほどきらめく宝石や美しい靴、バッグが飾られているのを足をとめて、うっとりと見入ります。でも結局手にしているのは、キッチンまわりのものばかりなんですよね、私って、ハハハッ笑い

クリストフルのカトラリーは、レッスンで登場しますので、こちらもどうぞお楽しみにラブ

7月空席ご案内

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BARでの朝食 クリーム入りコルネットとカップッチーノ♪


7月レッスンに空席が出来ましたので、ご案内させていただきます。

ひまわり 7月12日(土)19:00~ 満席になりました
ひまわり 7月25日(金)11:00~ 満席になりました


ご都合よろしければ是非お越しくださいねラブ

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