会員様に１２月レッスン案内をお送りいたしました。
届いてない方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。

１２月はクリスマスや年末年始のおもてなしに、
作りたいメニューです

レギュラーレッスンでは、
ちょっと豪華にイタリア産ポルチーニを使いますよ。



イタリアの市場で、この時期、沢山見かけます。



山が近い街の野菜屋さんでは、
土がついたポルチーニが、
ゴロゴロ売られています。
まさに採れたてで、羨ましい環境ですね！



ポルチーニをたっぷり使って、
タリアテッレ（生パスタ）を作りましょう♪

皆様、どうぞお楽しみに

ビジター様は
１９日～受付開始いたします。

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
　HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
　　
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昨日のハグミュージアムでのオリーブオイル講座は、
無事終了しました。
アンケートが大好評でしたよ♪と、スタッフさんから聞いて、ホっ
写真を撮る余裕がなくて、お見せできなくてごめんなさい！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました

～１２月東京レッスンのご案内～

クリスマスや来客時に役立つような
お料理をご紹介します。

気楽に、パーティ当日を迎えることが出来ますよ♪

きのことホタテのスープ

　　（秋から冬によく作る私の大好きなスープ。具沢山でクリーミー、

　　シチューのようなホッと温まるスープ。
簡単なのにコクがあって美味しいと好評の１品）
 

小蕪と柿、水菜のサラダ　ピンクの玉葱ドレッシング

　（ビタミンＣたっぷりのサラダに、玉葱とオリーブオイルなどで
フレッシュなドレッシングを作ります。

　　ドレッシングは、瓶に入れて１週間ほど保存できます）

 

リゾット　フォンドゥータ

　（リゾットに、とろ～りチーズソースをかけたピエモンテのお料理。

　　前回のリゾットの作り方おさらいにも☆）

 

チキンと茸の赤ワイン煮込み　ラウラ風

　（ウンブリアのマンマ・ラウラに教わった、フラインパンひとつで出来る、
簡単なのに味わい深い煮込み☆）

 
※　ワイン持ち込みＯ．Ｋです！

＊天候等の都合で食材が変わる場合もございますので、ご了承下さいませ。

日時：   ①１２/５ (土） １１：００～１４：００ 西馬込キッチンスタジオ
　　 　②１２/５ (土） １７：００～２０：００　　　　　　〃
③１２/６ (日） １１：００～１４：００　　　　　　　　　〃

　　　　　　　　
講習料：　６５００円

持ち物：　エプロン、タオル、筆記用具　

＜お申し込み＞
初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の日程をお書き添えください。
可能な方は、第２希望日までいただけると幸いです。
追って会場詳細等ご連絡いたします。

初心者でも作りやすいイタリアン♪
ご興味おありの方は是非ご一緒に作りましょう！

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
　HP: http://www.geocities.jp/tavolafelice/
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
　　
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１２月から、谷町９丁目の「銭屋塾」で、
講師を担当させていただくことになりました。

大阪の文京エリアにある学びのサロン。
充実したキッチンや、ソファ、暖炉、テラス、屋外のハーブたち・・・
とても素敵なサロンです

お家でとっても簡単に作ることができるイタリアンピクルス。
冬野菜を沢山使って、香り高いオリーブオイルに漬け、
旬野菜のおいしさを閉じ込めて楽しむ、冬の保存食をご紹介します！



そのままおつまみに、
お肉や魚の付け合せに、
刻んでサラダに、
箸休めに・・・etc
来客時にも簡単にお出しできますので、
クリスマスや年末年始に活躍すること間違いなし！

常備しておくととても便利なイタリアンピクルス。
この機会にぜひ作り方を習ってみませんか？

１２/１６（水）１１：００～１３：００

お申し込みはこちらから
http://zeniyahompo.com/honkan/event/handmade1512pickles?instance_id=810

たっぷり４００ｇ瓶のお持ち帰り用も作りますよ。

お申込みお待ちしております